白涼粉危害是什麼 - 吃白涼粉居然還有害

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白涼粉是我們都非常熟悉的一種南方小吃，它是用植物涼粉膠製成的，吃起來清涼爽口，十分適合在夏天食用。但是很多人會好奇這個東西吃多了會有什麼壞處嗎？今天就讓系哦啊碧昂爲大家總結一下白涼粉的危害是什麼？以及白涼粉和吉利丁粉的區別是什麼？

一、白涼粉危害是什麼

正常的白涼粉，根據產地的不同，大部分是從植物當中提取出來的。如果是天然的仙草粉製成的白涼粉，對人體是沒有任何損害的，不僅無害，反而有益於人體健康。但是如果在製作過程中添加了明礬或者是其他化學物質，那麼自然就是不健康的了。尤其是明礬，會使白涼粉鋁超標，人體使用之後會損傷大腦。

二、白涼粉和吉利丁粉的區別是什麼

吉利丁粉就是吉利丁，只不過是粉狀的吉利丁;而白涼粉是以植物涼粉膠等原料製成的。吉利丁粉是粉狀的吉利丁;而白涼粉是固態狀態。吉利丁英文是Gelatine，又叫魚膠或者明膠。是從魚膘、魚皮中提取的一種蛋白質凝膠。是純蛋白質成分，沒有澱粉和脂肪成分。本身很健康，可以放心使用。

而白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠爲夏季消暑佳品。吉利丁粉是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣;而白涼粉是夏日清涼消暑的好東西，沒事的時候就可以煮上一次，放冰箱冷藏凝固，吃時加入糖或者蜂蜜即可享用，口感更是清爽酸甜。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用;而白涼粉可以做成各種各樣的甜品。