什麼粉可以代替白涼粉 - 澱粉類的就行嗎

說起白涼粉，相信很多朋友都不陌生，白涼粉廉價又操作方便，是甜點必備的一樣配料了，說到白涼粉，之前就有朋友問我，什麼粉可以代替白涼粉，那這裏就讓我帶大家瞭解一下吧。

什麼粉可以代替白涼粉

由於白涼粉的製作簡單，所以非常受大家喜歡，相信很多朋友都會遇到一個問題，就是剛好遇上沒有白涼粉了，這個時候如果想用其他粉來代替的話，那可以用什麼粉代替呢?如果沒有白涼粉的話，可以使用其他澱粉類的配料。代替製作方式，和白涼粉的製作方式差不多，比如像綠豆澱粉，紅薯澱粉，黑涼粉等，只不過用這些粉代替會有口感和外觀的區別。

1.綠豆澱粉的主要材料是綠豆，綠豆澱粉是綠豆用水浸泡後直接研磨沉澱而成的，綠豆澱粉的特性是黏度足夠，它的吸水性不活躍，色澤呈現光白，綠豆澱粉主要可以用來做涼粉涼皮。

2.紅薯澱粉的主要材料是紅薯，紅薯澱粉是紅薯精細加工的產品，色澤呈現灰白色，紅薯澱粉主要可以做粉皮和拉皮。

3.黑涼粉和白涼粉是不一樣的，除了顏色不一樣，他們的製作原料也是不一樣的，白涼粉是用新鮮的涼粉草提煉而成，而黑涼粉是用曬乾的涼粉草提煉而成。黑涼粉和白涼粉的口感也不一樣，白涼粉做出來的產品口感是爽且口嫩滑，而黑涼粉做出來的產品口感是綿軟的。

以上就是我給大家介紹的關於什麼粉可以代替白涼粉的相關內容，現正值炎炎夏日，這個時候，大家就可以用白涼粉做上各種各樣的甜點，既解暑又美味，而且，白涼粉的原料和製作過程全自然，沒有加一些多餘化學物質，這樣的食材安全又健康，即使多吃，也不會影響人的身體健康哦，說到這裏了，大家難道不想親自做上一道白涼粉點心嗎？