有關歐洲葡萄酒起源文化你瞭解多少？

來源：飄香吧 1.13W

提到歐洲葡萄酒，相信很多人和小編一樣腦海裏浮現的都是葡萄酒的味道，但是提到歐洲葡萄酒的文化起源，大家瞭解多少呢？歐洲葡萄酒文化發展很迅速，也深受現代人的推崇和學習，今天小編就和你們一起了解歐洲葡萄酒的文化，一起學習學習。

一、有關歐洲葡萄酒的起源

至今也沒有準確的說法。早在6000多年前，亞美尼亞就有了葡萄酒莊，釀酒的歷史自然要更早。在歐洲不同的地方旅行，你會聽到關於當地葡萄酒的各種傳奇故事。在這些真真假假的故事裏，葡萄酒常常和祭祀、宗教活動和節日等密切地聯繫在一起。葡萄酒也影響了歐洲戲劇、藝術和哲學的發展。如果特別留意，你會在很多古典油畫中發現葡萄酒或酒神的形象。在那些藝術作品裏，酒象徵着放縱的慾望，與其它元素一起講述着人生的哲理。

有人以爲葡萄酒是高檔宴請的專利，越貴越好，或者偏向另一個極端，認爲葡萄酒在歐洲人的生活裏就像可樂、芬達一樣普通，每餐必喝。在歐洲，葡萄酒是爲了享受，而不是爲了止渴。所以用餐時是否喝酒，喝什麼酒，完全取決於個人的喜好、心情或場合。在歐洲，你可以在超市或酒品專櫃買到各種類型的葡萄酒，一般說來5歐以下的酒屬於普通大衆型，20歐以上屬於高端精品型，而價格介於之間的屬於中檔商務型。一般家庭，如果不是品酒的行家，平時會買一些普通大衆型用於烹飪或佐餐。在重要的節日或聚會，纔會購買品質更高、味道更搭配的酒。

二、挑選歐洲葡萄酒的簡單攻略

歐洲的葡萄酒種類繁多，國家之間、地區之間、廠商之間，甚至不同的年份之間都存在差異。產生差異的原因，主要是土壤、氣候和釀酒工藝。按照葡萄原料的品種和成品的顏色，葡萄酒可分爲紅、白、粉紅三種;按照糖度劃分可分爲幹型、半乾型、半甜型及甜型葡萄酒;以釀造方式來說，可以分爲普通、氣泡、強化和加味葡萄酒四類。如果把每種類型的葡萄酒看作是一個詞彙，那彙集起來一定是一種龐雜的語言。這種語言所對應的，是不同的口味和餐品。

怎樣在用餐時搭配適合的葡萄酒呢?傳說在16世紀，來自意大利的法國王后凱瑟琳·德·美第奇(Catherine de' Medici)爲葡萄酒與餐品的搭配製定了原則：紅酒配紅肉(牛、羊、鹿、豬肉等)，白酒配白肉(禽類、魚、海鮮等)，(粉紅)甜酒配甜品。具體說來，醇厚、濃烈的紅葡萄酒適合搭配香味濃郁的牛羊肉，清淡、偏果香的紅酒則適合鮮嫩的禽類或清爽的菜系，酸爽的白葡萄酒搭配海鮮一定很開胃。今天的美食家認爲酒和食物的口感和味道各有不同，需要找出和諧的元素才能讓整個美食體驗更加愉快，所以這個規則並不是一成不變的，你甚至可以根據自己的感覺來搭配。如果你在歐洲品嚐地道的當地美味，餐廳也會爲你推薦適合的當地美酒，不妨一試。