發海蔘竅門，一次學會，終身受益

人們的生活水平提高了，對於飲食上也講究多了，相比以前，更加註重營養的搭配和養生，一旦身體有一些不適，就會選擇各種方法來滋補，今天小編想要和大家分享的是一種非常珍貴的滋補品，叫做海蔘，也許有的人吃過，但並不知道該如何處理，所以就和大家一起學習一下發海蔘竅門。

發海蔘竅門，一次學會，終身受益

1.浸泡

剛剛購買的幹海蔘要將其表面清洗乾淨，在非常乾淨的容器中用純淨水浸泡24個小時，這裏非常乾淨指的是不能有任何油漬和雜質，水要將海蔘全部淹沒，在浸泡的過程中，需要進行幾次換水，看海蔘是否變軟，大約換3到4次，主要是爲了將海蔘的身體全部泡軟，便於清洗海蔘的內部，而且純淨水浸泡的話，不會影響海蔘的肉質和營養。

2.清洗

在海蔘的腹部有一個刀口，沿着那個刀口將其剪開，可以去掉一些不用的雜質，包括它的內臟、牙齒還有沙嘴等，然後將內壁上的筋挑斷，接着進行泡發，去掉內臟以後泡發的海蔘個頭會更大一些。

3.鍋煮

另起一個乾淨的鍋，加入純淨水，將洗乾淨的海蔘放進去，水燒開之後大約煮40分鐘後關火，不要立刻拿出，讓海蔘在鍋裏自然放涼了再開鍋蓋，挑揀出比較軟的海蔘，剩下的硬的換純淨水繼續煮，直到完全軟了纔可以，依舊是自然涼透了再拿出來。

4.浸泡

將煮好的海蔘再次浸泡在純淨水中，容器要求也是非常乾淨，不能有油漬和雜質，放入冰箱冷藏儲存，期間要換3到4次水，一共浸泡24小時。

發海蔘竅門就是過程中的小細節，還有泡發的時間把握，需要非常注意，尤其是浸泡和煮海蔘用的容器是水一定要保證清潔，纔不會影響它的營養和肉質，冰箱中拿出來的海蔘，以後要吃的話，需要再次略微煮一下，味道更加鮮美。