雞蛋跟土豆能一起吃嗎

雞蛋跟土豆能一起吃嗎?相信這一直是很困擾每個人的難題，總覺得一起吃會影響健康，每次只敢選擇其中一個吃。像小編這種狂愛雞蛋跟土豆的人，爲了給大家普及一下雞蛋和土豆一起吃不會危害健康，特意整理了關於雞蛋跟土豆的食用禁忌，介紹給大家。

一、雞蛋跟土豆能一起吃嗎

土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料，因此，兩者同食是不會有太大問題的。

因爲土豆和雞蛋都是容易讓人噎着的食物，再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。

二、土豆的食用禁忌

很多想要苗條身材的女性都喜歡把土豆當飯吃，因爲土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，其鉀含量非常豐富，還具有瘦腿的功效。雖說土豆是一種健康的食物，但是食用土豆的時候一定要正確處理，否則很容易引起身體不適。

1、土豆含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。所以食用馬鈴薯時一定要徹底煮熟。

2、土豆含龍葵素，致毒成分爲茄鹼，未成熟、青紫皮的土豆或發芽土豆含龍葵甙會增多，所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。

3、土豆含有生物鹼有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裏，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。

4、孕婦經常食用生物鹼含量較高的土豆，生物鹼蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類爲好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類。

5、野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。

6、馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加;發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。 ...

三、雞蛋的食用禁忌

被稱爲“最理想的營養庫”的雞蛋深受大衆喜愛而常成爲人們的盤中餐，可是雞蛋與某些事物一同食用時卻會對身體產生傷害，因此愛吃雞蛋的小夥伴們一定要了解雞蛋的食用禁忌，以免用錯誤的方法食用雞蛋後而身體不舒服。

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

4、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥。當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因爲雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

雞蛋跟土豆能一起吃嗎?答案當然是可以的。喜歡吃雞蛋跟土豆的朋友們，在食用時不用再糾結的二選一啦。不過看了文章後的朋友們，一定要注意仔細閱讀土豆和雞蛋的食用禁忌，以免引起身體不適，影響到自身的健康狀況。

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