萵苣葉子的功效與作用 - 看完千萬不要再浪費它了

人們通常在烹飪萵苣的時候總是會把萵苣的葉子拋棄掉，而只烹飪萵苣的莖。這是一種相當浪費的行爲，因爲人們覺得萵苣葉子並不好吃，所以人們就不燒萵苣葉。但是在熱播綜藝《哈哈農夫》上映了之後，裏面的一道熗炒萵苣葉給人們提供了新思路。萵苣葉子的功效與作用其實非常大，下面大家一起來看一看吧!

一、萵苣葉子的功效與作用 看完千萬不要再浪費它了

1.萵苣葉所含的營養成分特別高

萵苣葉子裏面富含人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，能夠被人體很好的吸收。其中萵苣葉子富含胡蘿蔔素，具有明目的功效;而裏面的微量元素，如鐵，具有很好的補血作用，很適合女性朋友們吃。

2.萵苣葉所含的膳食纖維很高

我們都知道，膳食纖維有助於腸道的蠕動，能夠起到潤腸通便的作用。所以經常食用萵苣葉，對有便祕的朋友來說很有幫助。但是，孕婦和腸胃功能較弱的小夥伴需要少接觸萵苣葉子。

二、萵苣葉的做法

香菇雞肉萵苣葉子

材料：香菇，雞胸肉，萵苣葉，蔥薑蒜，鹽油適量，料酒適量

步驟：

1.將萵苣葉叢萵苣上摘下來，一般兩人的食量只需要一根萵苣就可以。洗淨後用刀切成小段，放在小碗中備用。

2.雞肉洗淨後切成小塊，放在小碗中，加入適量的料酒和鹽，醃製十分鐘。

3.將香菇切片，同樣放在小碗中備用。

4.油鍋熱油，加入蔥薑蒜爆香。再加入醃製好的雞胸肉，快速翻炒使雞胸肉變熟。再加入香菇和萵苣葉子。等到出水後，再加入適量的料酒。中火煮兩分鐘，加鹽即可出鍋。

這樣製作出來的雞肉非常的鮮嫩爽滑，是一道不可多得的家常好菜。萵苣葉子的功效與作用小編在文章的一二部分已經爲大家羅列出來了。在看到萵苣葉子的作用之後，大家還捨得將萵苣葉子丟棄掉嗎?如果身邊有萵苣的話，趕快動手爲家人制作一碗香菇雞肉萵苣葉子吧，美味爽口，還能夠保護腸胃，美容美膚，好處多多呢!