皮皮蝦怎麼剝

 皮皮蝦，屬於節肢動物門，全爲海生，絕大多數生長在熱帶和亞熱帶。身邊許多朋友都愛吃皮皮蝦，但是吃皮皮蝦要比其他蝦類麻煩一些，那麼皮厚肉少的皮皮蝦該怎麼剝才能得到完整的肉呢?一不小心就會割傷手。那麼下面就由本站的小編告訴你“皮皮蝦怎麼剝”。

一、皮皮蝦怎麼剝
   皮皮蝦剝起來比較麻煩，很多人都這麼認爲，但是想到蝦肉鮮美，很多人不禁會用最笨的方法來剝殼。透過實驗驗證。從市場上買來新鮮的皮皮蝦，煮熟後，挑選幾個個頭差不多的進行實驗，首先選用的就是這種最簡單的剝殼方法。 拿起一個皮皮蝦，先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由於蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。在剝殼過程中，還有一些蝦肉隨着殼一起被剝下來。 而最難剝的則是腹節底面的殼，按照剛被剝掉背殼的縫隙，開始剝腹節底面的殼，過程非常不順利。蝦體側面以及底面的蝦肉隨着外殼一同被剝下來。最終，剝完的蝦體並不是很完整，很多蝦肉還與蝦殼連在一起。

二、皮皮蝦的營養價值

在網上，皮皮蝦剝殼有一個訣竅，那就是藉助一根筷子，利用筷子來分離蝦殼和蝦肉。記者也按照這種方法進行了實驗。 先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨後，記者用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。 但就在整個殼掀開的過程中，記者發現筷子在插入蝦體過程中，不小心將蝦肉插斷了，這也是大家在操作過程中特別需要注意的地方。如果操作正確的情況下，這種方法也還算靠譜。

順着蝦身由上至下剝，注意要順着蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節後順勢繞蝦身剝下去，一節一節地整個蝦肉就能比較完好地露出來。尾部的蝦肉最好先用牙籤剝離一下，再整個拔出，這樣比較完整的蝦肉就剝成了。這種吃法速度要慢些，不過慢工出細活，往往能剝出一個比較肥碩的蝦身子來，但是，手有點容易受傷。

上面介紹了三種皮皮蝦的剝法，相信大家對“皮皮蝦怎麼剝”這個問題的答案已經瞭如指掌。對於喜歡海產品的朋友們來說，皮皮蝦絕對是首選，但是並不是每個時節的皮皮蝦都好吃，據說清明五一時期的皮皮蝦是最美味的，愛吃的朋友們抓緊機會啦。

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