好吃又簡便的漢堡怎麼做 - 快跟着我學！

漢堡包是現在孩子們都喜歡吃的美食之一，很多快餐店裏都有售賣，但是一般快餐店的食物都會有點擔心食品安全及健康問題。身邊也有很多寶媽說，很想在家自己做漢堡給孩子吃，因爲在家自己做的才安全才放心，但是好吃又簡便的漢堡怎麼做呢？今天就給大家分享一款好吃又簡便的漢堡，做法簡單，口感倍好，早餐來一個特別棒!快跟着我學！

好吃又簡便的漢堡怎麼做，快跟着我學

一、準備工作

第一類是麪糰食材

180克黑全麥粉、80克普通麪粉、1勺白砂糖、2克酵母、140克清水。

第二類是夾餡食材

300克牛肉、1勺米酒汁、1勺蠔油、1勺生抽、少許橄欖油、適量黑胡椒粉、1個西紅柿、2片生菜。

二、漢堡的製作方法

第一步，把食材全部準備好，將黑全麥粉、麪粉、酵母及白砂糖一次放在硅膠墊上，並在中間挖出一個小坑，分次倒入清水，根據麪粉的吸水性適當調整水量即可。清水全部倒完後，用筷子攪拌，再揉成光滑、有彈性的麪糰。

第二步，麪糰揉好之後，覆蓋一層保鮮膜，使其鬆弛，大概10分鐘左右，再平均分成10個小的。拿一個小麪糰，用手掌來回揉搓，直至特別光滑，再用手掌心握住麪糰放在硅膠墊上來回滾圓。這一步是最關鍵的一步，也是最重要的一步。

第三步，將麪糰放入墊溼布的蒸籠中，注意留有足夠的發酵空間，再按照方法全部製作完畢。將麪糰放在常溫下發酵半小時，再將蒸籠放進電蒸鍋中，注入純淨水，蒸15分鐘。

第四步，把牛肉切好，放入蠔油、生抽、鹽、胡椒粉等拌勻，在鍋中倒入橄欖油好煎好。

第五步，將蒸好的麪糰從中間切開，分成兩半，將喜歡吃的配料及牛肉一次放進去，比如一片牛肉上放一片西紅柿，再放一片牛肉，一片生菜等。最後合上另一半的麪糰，蓋上即可，這樣就完成了。

90後、00後的童年記憶中都有漢堡的記憶和味道，它可以讓曾經的你魂牽夢縈，也可以讓現在的你在忙碌之時裹腹。如果一個漢堡只有漢堡排和麪包，雖然在口感上非常吸引人，但是熱量很高，會讓你感覺一種罪惡感，所以建議加點西紅柿或生菜，葷素搭配，營養全面!