香濃的脆皮鮮奶 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻。

2、然後倒入鍋中，煮沸後轉爲文火，慢慢翻炒至呈糊狀後剷起放在盤內攤平晾涼，然後放冰箱上格，待冷卻變硬後取出切塊。

3、麪粉加油3兩、水大半斤、鹽、發酵粉，放在盆內拌勻，調成炸牛奶用的脆漿。

4、鍋裏放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然後再將切好的冰奶糕放入麪漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了