萵筍怎麼做
大家吃過萵筍嗎。知道萵筍怎麼做比較好吃嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，萵筍是一款維生素含量比較豐富的美食。可以做成各種各樣的菜品來吃，多吃萵筍可以調理自己的腸胃，補充身體需要的營養成分，很不錯的一款美食喲。
萵筍怎麼做
一、茄汁萵筍
主料：西紅柿2個、萵筍1根、白蘑菇5個。茄汁萵筍
製作方法
1、材料全部洗淨切片;
2、燒開水，將萵筍放入焯一下撈出，瀝去水分;
3、鍋熱倒少許油，下西紅柿翻炒;
4、倒入蘑菇片，翻炒均勻煮一會至西紅柿出湯，如果西紅柿較酸可加入少許糖;
5、最後倒入焯好的萵筍片，翻炒片刻，最後調入鹽，滴入幾滴香油即可。
二、雜醬萵筍絲
主料：萵筍300克 豬肉100克輔料：香菇10朵 雞蛋黃1個調料：食鹽1勺 醬油1勺 水澱粉1勺 植物油1湯勺
做法
1、萵筍去去皮後切成絲、香菇切丁、肉剁成肉末;鍋熱油，放入萵筍絲，大火快速炒熟，加鹽調味出鍋擺盤
2、擺盤的時候中間留一個小窩;另起鍋熱油，放入香菇丁和肉末一同下炒散;加少許鹽、醬油翻炒均勻，勾入薄欠即可
3、將炒好的雜醬盛在萵筍絲的中央;再磕入一個生雞蛋黃，吃的時候拌勻就好了
三、三絲萵筍卷
主料：萵筍1000克、綠豆芽150克、雞蛋100克、辣椒(紅，尖)50克、青椒50克輔料：澱粉(蠶豆)5克調料：鹽15克、味精1克、香油25克三絲萵筍卷的特色：此菜色彩豐富，刀工精細，質地脆嫩，形狀美觀，爽口芳香。
做法
1、把大紅辣椒和大青椒均去蒂去籽，清洗乾淨，切成細絲;
2、 綠豆芽摘去花和根，在開水鍋中汆熟，撈出，放入鹽和芝麻油拌勻，晾涼;
3、 雞蛋放小碗中，打散，放入鹽、澱粉和適量的水攪勻，用其在鍋中吊成蛋皮，切成絲;
4、 將紅、青辣椒絲，綠豆芽、蛋皮絲加入鹽、味精、芝麻油拌勻，待用;
5、 萵筍頭削去皮筋，切成4 釐米長的筒，用鹽醃軟後，洗一下，再用滾刀片成極薄的片;
6、 將萵筍片鋪開在木板上，將拌好的配料放在上面，捲成食指粗的筒形，切去兩頭的伸出部分，將原料如此卷完爲止;
7、 上桌時，擺入盤中，淋上芝麻油，即可食用。
四、香乾萵筍丁
主料
香乾三片、萵筍一根、剁椒一大勺、油、鹽、蠔油
做法
1、萵筍削去外皮，削乾淨筋絡，切成一釐米見方的小丁，香乾切同樣大小的丁備用;
2、將萵筍丁用少許鹽醃製一會兒，潷去醃出來的水，瀝乾;
3、坐鍋燒油(稍微多一點點，後面還要加萵筍丁)，下香乾丁小火煎到表皮發黃，撒一點點鹽拌勻盛出備用;
4、鍋裏餘油轉大火，下剁椒炒出香味，跟着倒入萵筍丁快炒;
5、加入煎黃的香乾丁一起翻炒拌勻，最後淋蠔油起鍋即可。
瞭解了萵筍怎麼做，大家可以看看萵筍的這些做法有沒有自己喜歡吃的。可以自己親自動手製作一份萵筍來嘗試一下，文章對於萵筍的做法介紹的比較詳細，所以不會做菜的人也可以做一份美味的萵筍，自己做的萵筍口感更好，營養更豐富
