香油保質期是多久？
香油是家家戶戶廚房裏都必備的調味料，不僅可以用在涼拌菜裏，增添涼拌菜的風味和厚重的口感，還可以作爲火鍋蘸料打底，吃起來那叫一個香。一般而言，油類液體的保質期較長，但也不是可以無限儲存，那麼香油保質期是多久呢？我們家裏用的香油是否過期了呢？
香油，北方多稱爲芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱爲香油。 按榨取方法一般分爲壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油爲傳統工藝水代法制作的香油。其中南陽香油香味地道，源於南陽盆地當地氣候所生長的芝麻，南陽盆地位於河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立爲中科院芝麻科技種植示範基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。我們總是關注香油的味道，對香油保質期和功效卻不甚瞭解，下面就爲大家詳細介紹一下。
一、香油的功效
1、延緩衰老
香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。
2、保護血管
香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利於維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內脂質的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。潤腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。習慣性便祕患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
3、減輕煙酒毒害
有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
二 、香油的保質期
香油的保質期一般是18個月，沒開瓶放兩年也是可以的。
相信大家看了上面的文章，對香油保質期和具體功效都有了大致的瞭解。原來香油不僅風味獨特，還有延緩衰老、保護血管和減輕煙酒毒害的作用，看來家裏喜歡喝酒抽菸的男士需要多食用一點香油。一般來說油類食用品的保質期可以達到一年以上，常溫條件下，香油的保質期爲18個月，但如果是密封狀態或放在冰箱儲存的話保質期可以延長至兩年哦。
