如何用烤箱烤整塊五花肉

說到烤五花肉估計有不少的朋友們饞的口水都快流出來了吧，可以說那細膩可口的五花肉是不少朋友們心中的最愛了，再撒上一些孜然和調味料，香味可以說美不勝收了，那麼，如何用烤箱烤整塊五花肉呢？不妨我們一起去了解看看烤法是啥樣的吧。

一、如何用烤箱烤整塊五花肉

做法：準備帶皮五花肉500g、土豆1個、將新鮮的五花肉清洗乾淨，修成薄厚差不多的長條形。把五花肉放入鍋內，加入生薑片和適量的水，大火燒開轉小火煮15到20分鐘。

配料中所有材料放入小碗中調勻成醬汁，撈出煮好的五花肉，控淨水分，用刷子蘸調味汁在五花肉上刷一層。

土豆去皮切成厚片，手工折錫紙鋪於烤盤上方，在錫紙上刷油，再擺上土豆片，將五花肉皮朝上放在土豆片上，將剩餘醬汁全部均勻淋於五花肉上，烤盤放入預熱好的德普嵌入式烤箱中，烘焙檔200度，烤10分鐘，取出烤盤。

將五花肉肉皮面翻至向下，烤10分鐘，再取出兩側各烤5分鐘。取出烤盤將肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最後烤10分鐘。烤好後立即取出，趁熱切成片，和土豆片一同裝盤上桌，可以開動啦!

二、五花肉有哪些做法

1.五花肉燉土豆

材料：五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮。

做法：土豆削皮洗淨，肉，蔥姜洗淨，五花肉切成麻將大小的塊，土豆切適量大小塊。蔥切段，姜切條，準備八角和桂皮，鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色後撈出瀝乾水分。鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

將肉倒入，繼續小火煸炒至出油。放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽，砂鍋先在竈上預熱，然後將鍋裏的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。

2.東坡肉

材料：五花肉、紹興黃酒、生抽醬油、老抽、冰糖、姜、大蔥段、小蔥。

做法：五花肉洗淨，用刀將肉皮刮淨，放入冷水中浸泡30分鐘，去除血水。撈出，鍋中倒水燒開，將五花肉塊放入鍋中煮5分鐘，撈出備用。取砂鍋，在鍋底墊上竹篦子。

篦子上鋪蔥段和薑片，然後將五花肉皮朝下碼入砂鍋中，倒入黃酒、醬油，入冰糖。將小蔥結放在最上面，大火燒開。用錫紙將砂鍋口封住，蓋上蓋子，轉小火，燜制2小時熄火，將燜好的五花肉取出，肉皮朝上裝入小陶罐裏將剩餘湯汁也一同倒入，蓋上罐子蓋，蒸30分鐘即可食用。

朋友們現在應該都瞭解如何用烤箱烤整塊五花肉了吧，建議大家可以按照上面介紹的步驟，自己在家按照介紹一步步來做哦，其實做出來還是比較美味可口的，做法也不算是特別難，只要大家用心來做，五花肉的做法有很多，大家有時間可以自己弄來嚐嚐。