烤整塊五花肉的做法 - 此方法讓你垂涎欲滴

烤整塊五花肉的方法？你以爲這個問題很白癡嗎？很多人可能覺得烤就完了，但其實這也是很有講究的，烤的火候十分重要，火大了，肉會老甚至會糊，火小了又不會太熟，所以想吃到美味的肉肉，看看下面的具體做法吧！保證你不會後悔！

烤整塊五花肉的做法

1.食材準備

新鮮的五花肉、醃料：五香粉、花椒粒、白胡椒粉、蒜泥、料酒、醬油、鹽、白糖、孜然，以及各種蘸料。

2.做法步驟

找一個大小合適的盆，清洗兩遍新鮮的肉，然後將肉放到一個乾淨的容器裏。讓肉在外面，皮在裏面，捲起來放進容器。

放醬油，沒過一半的肉，在肉的上面抹上一層白砂糖放冰箱裏醃製一天左右，在這中間要進行一次翻面。

將肉肉從冰箱取出後，用錫紙包住五花肉，皮在上，肉在下，倒入醃製的醬油、蒜泥、五香粉、花椒粒、白胡椒粉、少許鹽，抓一小把孜然放進去，包好放進烤箱裏，烤個25-30分鐘，看整塊肉是否熟了，可以用筷子扎一下，能完全扎到底就是肉熟爛，如果沒有完全熟就在烤會兒。

肉熟了以後，把錫紙開啟，肉皮朝上，然後再將肉烤五六分鐘，烤到肉皮焦脆香噴噴，不要烤的太硬，更不能烤糊，如果烤成那樣皮太硬就沒法吃了。

大家應該都喜歡吃嫩嫩的帶汁水的肉，所以等待幾分鐘後，讓整塊的五花肉吸收保持飽滿的汁水，拿出小叉子和刀，一隻手用叉子按着五花肉，另一隻手拿着刀切片

小編建議，怕膩的小夥伴可以準備幾片生菜，洗一洗，擺在盤子裏，將肉肉包在生菜葉裏，蘸上烤肉料，然後一口吃進去，香嫩的肉配上新鮮的菜葉，滿嘴裏環繞着肉香。

小編希望大家能瞭解烤整塊五花肉的方法，吃自己烤的肉，味道更加美味，最後一個步驟大家參考着來，怕膩的能接受生菜的就看一下這個步驟，祝大家會烤更會吃，學起來給家人展示一下吧。