番茄大全做法
雖說蔬菜種類繁多，但番茄卻受到衆多人的喜愛，不僅是男女老少，更是減肥人士的最愛。番茄即西紅柿，營養價值豐富而且功效多多!番茄的酸甜口味很誘人，很少人有說不喜歡吃的，而且番茄的做法也有很多，可以根據自己想要的方法去做各種好吃的小吃食品，接下來讓我們介紹下番茄能做出哪些好吃的呢?
番茄大全
一、西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法：
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用
3、小蔥洗淨後切成蔥花
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出
5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可
小訣竅：
1、挑選西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的;挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好
2、打幾粒雞蛋的時候最好取一小碗，每次單獨打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經變質的雞蛋打在一起，就浪費了
3、在雞蛋中加入少許白胡椒粉可以去掉雞蛋的腥味
4、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油裏有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會稍微有點老
5、炒西紅柿的時候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點，口味更好;現在炒西紅柿比較流行加番茄醬，但我個人不喜歡，不那麼自然，若是喜歡口感更酸倒是可以試試。
二、西紅柿雞蛋麪
材料：麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油;
5、另起一鍋放水煮麪，面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗，撒上香菜，香噴噴。
三、西紅柿雞蛋湯
材料：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1、西紅柿，雞蛋，蔥洗淨備用
2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末
3、鍋中放油，倒入蔥末
4、倒入西紅柿塊
5、放入適量的開水
6、最後打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。
以上就是番茄大全的做法的幾種之一，番茄可以變化多樣的做出很多好吃的，只要你想做，就會收穫意想不到的美味佳餚。番茄的營養價值很高，平時可以多吃哦，不僅美白瘦身，還能補充各種維生素，簡直喜歡的不能再喜歡了，快發揮你的廚藝去創造更多番茄做法吧!
