番茄醬的用法有哪些 - 如何儲存番茄醬

番茄醬作爲一種來自西方的調料汁近年來在我國越來越受歡迎。無論是吃薯條還是意大利麪亦或是各種酸甜菜餚。番茄醬都是必不可少的絕佳搭配。番茄醬酸甜適口，除了我們都知道的常見用法之外還有什麼其他的嗎?今天我們來了解一下番茄醬的用法有哪些。

一、番茄醬的用法有哪些

1.番茄醬通常用作魚、肉和其他食物的調味品。是一種能夠添加色澤、酸度、新鮮度和香度的調味品。番茄醬還是香港粵菜的一種重要調味料。今天，番茄醬在中國菜中被廣泛使用。它起源於粵菜，最早是從西方菜餚中引進的。

2.自從粵菜在九州創造了粵式糖醋汁、西汁、番茄汁、鴛鴦蝦肉以來，許多紅酸味的菜餚被添加到各種中國的菜餚中。如不能吃醉的福建菜醉排骨、用菊花製作而成的蘇州菜菊花魚，有用回族葡萄製作而成的北京菜葡萄魚等。

3.上海菜的桃花盤和紅雲雞必須調配番茄醬才能達到最佳效果。除此之外，番茄醬做成的意大利麪還最適合一般人的胃口，即使不喜歡吃意大利麪的人也會喜歡。

二、如何儲存番茄醬

1.吃前預處理，將番茄醬開罐後，先在鍋內蒸一下，並用無油膩勺子取醬。這樣，吃剩下的番茄醬便可以儲存較長時間。

2.在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可。

3.食鹽+香油。在每次食用後都向罐內撒些食鹽、滴些香油，便能有效的抑制番茄醬中細菌的繁殖而延長存放時間。

以上就是今天小編爲大家分享的番茄醬的用法有哪些啦。大家是不是豁然開朗，一下子知道了更多的美食用法了。番茄醬可以說是一種百搭的醬料，無論是什麼樣的人羣都能夠很好的接受，大家還等什麼呢，一起去準備一桌酸甜口味的大餐吧!