昆明美食 - 快來看一看吧

昆明是一個美麗的城市，也是我國主要的旅遊城市之一，去過昆明的朋友肯定都知道石林，所有去旅遊過得朋友第一站都是石林，景色還是不錯的，因爲是個少數民族，所以可以看到很多阿哥阿姐穿的民族服裝表演，但是昆明最著名的是各種小吃，下面我們一起來了解一下吧！

昆明美食

雲南昆明的美食非常有特點。可以說昆明的美食什麼味道都有，酸、甜、苦、辣、鹹、臭、麻在這裏應有盡。全國各地的遊人來到這裏，都能找到適合自己的美味。

1、小鍋米線

小鍋米線是昆明有名的風味小吃，它起源於民間，後來逐步成爲了小吃店的特色品種。把滑爽的米線裝入碗中，用開水燙一下，然後再放上豆腐腦，然後在米線上面放上醬油、蔥薑蒜、麪醬，胡椒粉這些調料，然後再放上冬瓜和韭菜，拌勻之後就可以吃了。

2、燒餌塊

燒餌塊也是雲南的一種民俗的小吃，就是把煮熟的大米壓成片狀，通常是圓形的餅狀，在炭火上慢慢的烤炙，然後在上面塗上醬料和菜餡就可以吃了。它的做法和餈粑的做法相同，但是餈粑用的原料是糯米兒，餌塊用的原料就是普通的大米。

3、野生菌

在雲南這個地方到處都可以看到野生菌，雲南就是野生菌的一個大王國，在雲南的野生菌也有上千種。因爲野生菌本身含有很多的氨基酸，營養非常豐富，味道鮮美，所以來到昆明的遊客一定不要錯過菌菇宴。在雲南用野生菌做出來的菜餚非常鮮美，這也是很多遊客來到昆明之後必嘗的一道小吃。

4、老奶洋芋

這是雲南最有特色的一道小吃之一，它的原料是雲南優質的馬鈴薯，然後削皮切塊，在清水中侵泡，去除馬鈴薯表面的澱粉，然後再放在油裏炸一下，根據每個人的口味可以加上加上蔥花，魚腥草，香菜，辣椒麪，雲南腐乳這些不同調料。

5、小刀鴨

在雲南做小刀鴨的鴨子都是雲南特有的品種小馬鴨。用於做小刀鴨的鴨子一般鴨齡都在40天左右，而且在做這種鴨子之前，都要經過揉皮、吹氣等一些複雜的工序，然後才能掛在燒爐中進行烤制。烤制後的小刀鴨，外面呈金黃色，而且透着濃香，吃後讓人無法忘懷。

透過本文的介紹大家對昆明美食是不是有了一定的瞭解了，下次去旅遊一定常常這些小吃，別有一番風味。相信很多人都吃過大酥牛肉，但是如果你去昆明吃過那裏的大酥牛肉，你一定會愛上，昆明人在吃大酥牛肉的時候會將一小塊薄荷放入口中，真的是你想不到的味道。