鄭州的好吃的美食有哪些

鄭州不僅是一座歷史悠久的文化名城，同時還是充滿美食的城市。鄭州的飲食文化有着悠久的歷史，隨着飲食文化的傳承和發展，形成了獨具特色的鄭州特色美食。吸引了廣大遊客前來遊玩，鄭州也是一個旅遊勝地。那麼鄭州的好吃的美食有哪些呢？

鄭州的好吃的美食有哪些

1、葛記燜餅

葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有“開壇香”之美溢。 葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。

2、河南燴麪

河南燴麪是河南特色美食，有着悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成爲鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。

3、老君燒雞

鞏義市老君燒雞被譽爲“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。

4、胡辣湯

胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

5、燜子

燜子是流行亍登封東部的一道特色菜餚。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響，這種小吃風行於登封東部及鄰近縣市。特別是大冶鎮幾乎家家都會做。

6、炸紫酥肉

炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鐘集成。

7、燴羊肉

燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。

8、油饃頭

鄭州人吃油饃頭也有很久的歷史了，這是河南鄭州的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭別名，有的叫面託，有的叫老鴰頭。 油饃頭的製作：晚上睡覺前發麪，碗如果小了一夜之間都漫出來了。還會漫到了地上。在炸油饃頭之前可以放一點泡打粉。...

9、開花饃

開花饃可以追溯到晉代，當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開花饃是在麪糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。

10、虎豹肉盒

虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。滷肉佐料質優，精細製作，夾入燒餅之內食用，外焦、裏嫩、可口。

鄭州不僅具有悠久的文化，同時也是一座美食勝地，吸引了大量的遊客前來旅遊。鄭州的飲食文化悠久，其美食獨具特色，形成了獨一無二的鄭州特色美食。鄭州的好吃的美食有哪些呢？上面介紹十種鄭州的特色的美食，有去鄭州旅遊的小夥伴們記得一定要去嚐嚐。