德州的名吃 - 德州特色美食有哪些

一提起德州的名吃，大家最先映入腦海的應該就是德州扒雞了，但事實上德州的美食不僅僅只有扒雞，還有其他許多一提起來就讓人直流口水的名吃，比如德州羊腸子、大柳面、籤子饅頭、布袋雞等。接下來就跟隨小編一起了解下德州都有哪些美食吧?

德州的名吃有哪些

1.德州扒雞

德州扒雞被稱爲德州美食的代表，是著名的德州三寶之一，始源於清朝，具有悠久的歷史，其製作技藝是國家的非物質文化遺產。德州扒雞色、香、味、形、質、養和包裝等都很講究，正宗的德州扒雞外觀金黃有色澤，吃起來肉嫩味香。

2.德州羊腸子

德州羊腸子是德州當地老百姓最喜歡的的一種吃食，被當地人稱作是清血腸，這道名吃屬於市井小吃，一般不用來招待客人，所以飯店一般也沒有這道菜。雖然這道菜沒有像德州扒雞那麼出名，但這道菜的背後流傳着幾個版本的傳說：有說滿族人送給皇上吃出了名，也有說一個沒落的滿族人以做此小吃爲生活來源，祕方被人偷學。從傳說故事上來說看來是滿族的一種食品。

3.大柳面

如果說羊腸子是德州當地滿族的一種美食，那麼大柳面就是屬於山東德州遠近聞名的漢族傳統名吃了。大柳面因發源地在大柳鎮，所以稱爲大柳面，是住在山東德州大柳鎮一家麪館的老闆發明創造的，有着“金絲纏碗”的美譽。它與扒雞一樣源於清朝，有二百多年的歷史。一般吃大柳面都得配上滷子，配大柳面的滷子製作也很講究。

德州，自古就有“九達天衢”、“神京門戶”的美譽。悠久的歷史加上獨特的地域文化讓德州餐飲業從古至今都十分發達，因此飲食種類豐富多樣，風味獨具，讓這座古老的城市，因美食而顯得與衆不同。德州的名吃有很多，但小編認爲最好吃就本篇文章中提到的這三種了。