山藥餅的做法大全 - 愛吃山藥的你來看看

山藥這個食材我們中國人實在熟悉不過的了，因爲它的口感軟糯，非常清淡，中國人都很喜歡使用，它具有非常多的營養物質，對於我們的身體有很好的滋補功效，那麼大家平日裏都怎麼吃山藥呢，一般大家都是炒着吃或者是煲湯，今天我們給大家介紹山藥餅。

山藥餅的做法大全，愛吃山藥的你來看看

1.我們把準備好的山藥儘可能地切成小塊，之後用旺火蒸熟了，晾在通風的地方，讓山藥變涼，將煮好的山藥去掉皮，之後不斷地搗碎，搗成泥，之後我們加入食鹽，味精，還有面粉，不斷的攪拌，直到混合均勻後我們感覺不是很粘，表面上是光滑的就可以。

2.之後我們把準備好的其他的蔬菜，可以根據自己的口味選擇， 加入馬蹄，蘑菇，冬筍這些，最好是選擇一些澱粉含量比較高的，而且別用綠葉蔬菜，這種做出來不好吃，我們把蘑菇，冬筍用開水燙一下，在鍋裏面加入食用油，加熱，蔥姜爆炒之後，把所有的食材加入進去，一起炒，包括馬蹄，蘑菇，竹筍 ，腐竹，攪拌均勻之後，炒到八分熟的時候出鍋，盛到碗裏放到一邊留着備用

3.將山藥麪糰準備好每一個都準備大概30可，將剛剛炒好的菜放到麪糰裏，作爲餡料，然後捏成餅的形狀。之後可以在麪糰外面裹上玉米澱粉，這樣味道更香，同時避免粘鍋，我們把做好的餅放在一邊，平底鍋里加上油，到五分熱的時候加入麪糰進去烙餅，到一面金黃色的時候翻個面，在烙餅的另一面，兩面都是金黃色的時候就可以出鍋啦。

山藥餅的做法大全，愛吃山藥的你來看看，看了文章裏如此詳細的步驟，你有沒有學會具體的山藥餅的製作步驟，我們在文章裏介紹的山藥餅時加了餡料的，生活中，如果大家是就着菜吃的話，可以不要加餡料，可以省去後面的幾個步驟哦。