山藥一般蒸多久 - 你愛吃山藥嗎

山藥是一種口感十分清淡的蔬菜，有很多小夥伴在夏天的時候都很喜歡吃，這個時候天氣炎熱，大家沒有食慾，吃山藥是不錯的選擇，大家比較熟悉的山藥的吃法是炒着吃，其實還有一種很簡單的山藥吃法，就是直接蒸着吃，今天告訴大家山藥一般蒸多久。

一、山藥一般蒸多久

蒸山藥只要蒸15~20分鐘即可熟透。

蒸山藥的時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關，平常的鍋具蒸煮，山藥切小段，需蒸zd20分鐘;而用高壓鍋蒸煮，由於壓強大，鍋內溫度超過100度，蒸很短的時間就會熟透，一般只需要10分鐘即可熟透。

二、如何挑選山藥

1.首先我們要看一下山藥的外表，在我們選擇山藥的時候，一定要選擇那些表面光滑的山藥，並且沒有爛掉的跡象，當然好的山藥不僅在外觀上看起來好看，且口感吃起來也會更加的好吃，但是如果你發現你買的山藥，但外表上面有一些疙疙瘩瘩的情況，那麼這樣的山藥其實質量也不是特別的好，當然口感也會和那些質量好的山藥相比不是太好。

2.當然在挑選山藥的時候，也並不是僅僅只看外表的。我們在買山藥的時候，要看一下山藥的重量，那麼怎麼知道它的重量呢?就是你可以拿出兩個大小長度一樣的山藥，然後放在手上，自己感覺一下輕重程度，如果覺得重的話，那麼這樣的山藥就是比較好的，因爲它的水分是非常充足的，對比之後那個青的山藥就不太好了，因爲它肯定已經放的時間太久了，所以水分流失得非常嚴重，所以在買到這樣的山藥的時候，一定要謹慎選擇了。

3.第三個比較重要的就是在你們選擇山藥的時候，剩下的外皮上面的毛須必須是非常多的那種，這樣的山藥口感也是非常不錯的，當然營養程度也更高了，如果你發現你買的山藥毛特別少的話，其實這樣的山藥是不太好的，雖然皮是非常容易削皮掉的，但是它的營養以及口感都是沒有那種毛多的山藥好的。

山藥一般蒸多久？這個問題要根據大家切的山藥的大小決定，小編建議大家最好是把山藥的大小切均勻一些，這樣就不會出現有的山藥熟了，有的還沒有熟這樣的問題，山藥的口感軟糯，蒸着吃能夠品嚐到天然的清香味道，推薦大家選擇蒸制的吃法哦。