兩種簡單的山藥做法 - 告訴你平淡無味的山藥怎麼吃纔好吃！

山藥是中國的一種有着悠久歷史的食材，在中國古代的許多文獻作品中有許多關於山藥的記載。大多數人只知道山藥是一種食材，而現在我們很多時候都是在吃火鍋的時候會點山藥，因爲火鍋濃郁的味道可以讓山藥入味從而不那麼寡淡。但是小夥伴知道山藥其實富含許多的營養物質嗎?那麼山藥怎麼吃最好吃最有營養呢?

山藥怎麼吃最好吃

1.山藥燉牛腩

首先，我們先要準備好主要的食材，也就是山藥、牛腩和胡蘿蔔。還有蔥、姜、料酒、味精、鹽、雞精等各種調味料和配料。先將山藥和胡蘿蔔洗淨刮皮，再切成小塊。牛腩也是切小塊然後放入鍋中焯水，將浮沫撇掉。

其次，將牛腩放入鍋中，加水、蔥、姜、料酒，用大火將水燒開，撇去水面上的浮沫。

第三，將火調成小火煮2個小時左右。第四，加入山藥和紅蘿蔔，蓋上蓋子再煲半個小時，加適量的鹽和雞精調味，將這些食材燉到入味就可以了。美味的山藥燉牛腩就做好啦!燉的軟糯入味的胡蘿蔔和山藥，還有軟爛的牛腩。滋補好吃又下飯噢!

2.藍莓山藥

藍莓山藥很多小夥伴在飯店都吃過，這其實是一道涼菜。小夥伴們可能在外面點的藍莓山藥覺得很精緻很難做，其實做法十分的簡單。

首先， 山藥洗乾淨去皮，切成大小均等的段或塊。其次，將山藥放入鍋中，加水用小火煮大概15分鐘。山藥煮熟就可以了，太熟的話會影響口感。

第三，將山藥撈出來晾涼，擺入盤中。最後，在山藥上面均勻的淋上藍莓醬，這道涼菜就做好啦!如果小夥伴們有空的話可以連藍莓醬也自己做，實在懶得做的話，直接在超市買也可以哦。雖然藍莓山藥做法很簡單，但是隻要擺盤好看，它也能做成一個很進階又營養的菜噢!

小編也在這裏溫馨提示一下哦，做藍莓山藥最好選擇鐵棍山藥，因爲這種山藥的口感比較軟糯和好吃。其次，給山藥刮皮的時候一定要帶手套，山藥的粘液會讓面板過敏瘙癢，所以刮皮的時候一定要小心噢!

山藥的營養價值豐富但是價格低廉，在中國，山藥一直是藥食同源的食材之一。山藥能夠強健脾胃，許多人都喜歡用山藥作爲主食。但是許多小夥伴覺得山藥直接蒸熟來吃味道比較寡淡，但是隻要好好烹飪，山藥也能變得很好吃的噢!小編今天介紹的兩種關於山藥的做法都十分的簡單和好吃，小夥伴們學會了嗎?趕快來試一試吧!