羅漢豆怎麼做 - 常見的做法推薦給大家

羅漢豆也叫蠶豆，是一種非常常用的豆類食物，在其中含有礦物質，鈣元素，鐵元素，維他命和蛋白質成分，其中的營養價值是非常豐富的，當然羅漢豆的口感也是很不錯的，所以很多人都特別喜歡食用羅漢豆，羅漢豆的製作方法有很多，接下來小編會向大家介紹羅漢豆怎麼做，下面給大家介紹幾種常見的做法吧。

一、油燜羅漢豆

把羅漢豆清洗乾淨以後，將其中多餘的水分瀝乾，在鍋裏放入適量的食用等油鍋熱了以後，把羅漢豆放入翻炒，同時往裏面加入白砂糖，食用鹽和少量的水，把鍋蓋蓋上以後，用大火燒兩到三分鐘左右的樣子。

二、酥炸羅漢豆

把買回來的羅漢豆的殼去除以後清洗乾淨，在鍋裏放入數量比較多一點的食用油，等油鍋熱了以後，把羅漢豆放入炸，再炸的過程當中，需要用鍋鏟不停的進行攪拌，這樣可以炸的更加均勻一些。把炸好的羅漢豆當中多餘的油瀝乾，在盤子裏鋪上一張吸油紙，然後再將羅漢豆放在盤子裏，這樣可以使羅漢豆當中的部分油被吸走。

三、羅漢豆炒雞蛋

需要準備的材料，主要是羅漢豆和雞蛋，將羅漢豆處理好以後，把雞蛋清洗乾淨，打到一個乾淨的碗裏，往裏面加入白醋和食鹽。等油鍋熱了以後，將雞蛋液倒入，等雞蛋凝固了以後，雞蛋大概也就五成熟的樣子，將雞蛋盛出備用，把羅漢豆放入進行均勻的翻炒，隨後把半成品雞蛋也放入進行翻炒，放入食用鹽調味就可以了。

四、五香羅漢豆

準備一口比較深的鍋，把羅漢豆，辣椒，八角，香葉，桂皮，老抽等材料同時放入其中，拿水煮開以後，用小火煮八分鐘左右，把火關掉，燜一會，這樣製作出來的五香羅漢豆會更加入味一些，會更加的好吃。

五、豌豆炒肉

把羅漢豆處理一下，主要就是把羅漢豆的皮去除，將羅漢豆的果肉清洗乾淨，並把裏面殘留的水分去除。把肉清洗乾淨以後，將肉切成薄片，往裏面加入適量的生粉，料酒，食用鹽等，進行均勻的攪拌。等油鍋熱了以後，先將蔥薑蒜等材料放入到油鍋當中，炒出香味以後，把肉片和羅漢豆放住進行翻炒。

羅漢豆怎麼做？羅漢豆的烹飪方式還是挺多的，羅漢豆是一種在我國種植歷史非常悠久的蔬菜，在我國的重慶，雲南，湖北，四川，甘肅，青海等地區都有種植，而且種植面積非常的廣，這是一種耐低溫不耐高溫的蔬菜，平時適量的食用一些羅漢豆是非常不錯的選擇。