幹鮑魚的做法還挺多的 - 這些做法推薦給大家

現在我們的生活水平越來越好了，所以我們食用的食物也越來越高端了，比如說鮑魚就是一種相對來說比較高檔的食材，鮑魚是營養價值非常豐富的一種食物，同時也受到了很多人的喜愛，當然幹鮑魚有很多的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹幾種幹鮑魚的做法。

幹鮑魚的做法

一、幹鮑魚花膠老雞湯

1.需要準備雞肉，幹鮑魚片，乾貝，花膠，玉竹和一些調味料，把鮑魚和花膠清洗乾淨以後，需要在水裏浸泡過夜。

2.把雞肉清洗乾淨以後在水裏稍微過一下，並且再將雞肉清洗一遍，把雞肉放入到砂鍋中，往裏面加入玉竹，鮑魚絲，乾貝絲，在火裏熬一個小時以後，往裏面加入花椒，繼續燉一個小時，加入適量的食用鹽就可以了。

二、鮑魚燒雞

1.需要準備的材料主要包括鮑魚，雞肉，蘑菇，青椒，香菜，蔥薑蒜等一些材料，蘑菇需要提前在水裏浸泡，並且用清水多清洗幾次，幹鮑魚也是需要提前一個晚上進行浸泡的。

2.在鮑魚裏面適量的加入一些醬油和料酒，在冰箱當中醃製兩個小時左右的時間，這樣可以有效的防止鮑魚發生變質，尤其是在天氣比較炎熱的時候，同時需要將所有其他一些材料進行簡單的處理。

3.等油鍋熱了以後，先將蔥薑蒜等材料放入，等到有香味了，就可以將雞塊和鮑魚放入進行翻炒了，等到雞塊變成金黃色了以後，往裏面加入蘑菇，繼續翻炒五分鐘左右，往裏面加入適量的醬油，水辣椒，用小火燜一個小時，加入香菜和蔥就可以了。

三、蟹粉會幹鮑魚

1.需要準備的材料主要是蟹粉，幹鮑魚和一些其他的輔料，幹鮑魚需要提前浸泡，如果是夏天的時候，一定要把幹鮑魚放入到冰箱的冷藏室裏進行浸泡。

2.將幹鮑魚放入到高壓鍋裏隔水蒸45分鐘左右的樣子，在鍋裏放入適量的橄欖油，等到有油溫了以後。就可以先將蟹粉放入進行翻炒了，同時往裏面加入料酒，生薑汁等。

3.往裏面加入鮑魚，適量的水，用小火煮40分鐘，加入適量的澱粉，食用鹽就可以了，加入澱粉以後，鮑魚看上去會比較的粘稠，食慾會更好一些。

幹鮑魚的做法其實有很多，除了以上向大家介紹的這些製作方法以外，我們也可以將幹鮑魚製作成佛跳牆，鮑魚仔煲湯，港式燜鮑魚，蘿蔔鮑魚湯，鮑魚香菇粥等，這些食物也都是非常美味的，平時適量的食用一些鮑魚，是非常不錯的選擇。