還要去外面吃烤寬麪條？不用那麼麻煩 - 教你烤爽口寬麪條！

今天準備教小夥伴們做一道簡易西餐：烤爽口寬麪條！比較經典的烤麪條主要有碎牛肉（這是必要的一道食材呀）、洋蔥圈、奶酪等等。在請朋友吃飯的時候，這道烤寬麪條絕對撐起你的面子！小編認爲這道美食最重要的應該是調料了，調料調的好，美食就成功了一半呢~一起來學習下吧

一、烤爽口寬麪條

烤寬麪條食譜準備時間：15分鐘烹飪時間：1小時30分鐘

配料：

橄欖油、1磅瘦牛肉(夾頭)、1/2個洋蔥切丁，約3/4杯、1/2大甜椒(綠色，紅色或黃色)莖和核心切除，切塊約3/4杯、2瓣蒜，切碎、28盎司可以做出優質的番茄醬、3盎司(半盎司罐裝)番茄醬、1個14盎司可以粉碎西紅柿、2湯匙切碎的新鮮牛至或2茶匙幹牛至、1/4杯切碎的新鮮歐芹(最好是扁平葉)，包裝好、1湯匙意大利調味料、少許大蒜粉和/或大蒜鹽、1湯匙紅酒或白葡萄酒醋、1湯匙1/4杯糖(品嚐，可選)、1/2磅幹烤寬麪條麪條(需要9道完整的寬麪條)、15盎司的意式乳清乾酪、1/2磅(24盎司)馬蘇裏拉奶酪，磨碎或切片、1/4磅(4盎司)新鮮磨碎的巴馬乾酪

二、做法

第一步：將麪食水煮沸在高溫爐上放一大壺鹽水(每2夸脫水1湯匙鹽)。可能需要一段時間才能煮沸大量的水(這將是您的麪食水)，所以在加熱水的同時，在下一步中準備醬油。

第二步：布朗碎牛肉在大煎鍋中加熱2茶匙橄欖油，中等高熱。加入碎牛肉並煮熟，直到其全部都呈淡褐色。用開槽勺子將牛肉取出放入碗中，如果鍋中剩餘一湯匙以上的脂肪(如果使用瘦牛肉，則不應該有)，將其從鍋中取出。

第三步：烹製甜椒、洋蔥、大蒜、加入牛肉，將甜椒和洋蔥放入煎鍋中。煮4到5分鐘，直到洋蔥半透明辣椒軟化加入蒜末，再煮半分鐘。將變黃的碎牛肉倒入鍋中，攪拌結合降低熱量，再煮5分鐘。

第四步：轉移到中等大小的鍋中，加入西紅柿和剩餘的醬汁成分來製作醬汁，將牛肉胡椒洋蔥混合物轉移到中等大小(3至4夸脫)的鍋中。將碎番茄、番茄醬和番茄醬加入鍋中。加入歐芹、肉至和意大利調味料，調整適量的味道。撒上大蒜粉或大蒜鹽調味，撒上紅葡萄酒或白葡萄酒醋。攪拌糖，每次一湯匙每次添加後品嚐。(所需的糖量會有所不同，具體取決於您使用的西紅柿的酸性。)加入鹽調味，並注意你稍後將添加巴馬乾酪，這是鹹味。把醬汁煨一下，降低熱量以保持低煨。煮15-45分鐘經常攪拌，每隔一段時間刮鍋的底部。所以沒有粘到底部和焦燒，從熱源中取出。

第五步：煮沸和瀝乾烤寬麪條麪條到目前爲止，您在第一步開始加熱的鹽水應該沸騰。添加幹烤寬麪條麪條，然後根據包裝方向烹飪。(注意可以提前煮熟麪條。)經常攪拌以防粘連，確保在整個烹飪過程中水保持完全沸騰，以防止麪條粘住。準備好後，用漏勺瀝乾並用涼水沖洗，輕輕地將可能粘在一起的麪條分開。將一點橄欖油塗在一塊大的烤盤上，然後將煮好的麪條放在這張紙上。反過來讓它們塗上一點橄欖油，這將防止他們粘在一起。

第六步：組裝烤寬麪條在一個13x9x2英寸的砂鍋或烤寬麪條菜中，將一杯醬汁舀出並撒在盤子的底部。在醬料上縱向排列一層烤寬麪條(約3條長面，邊緣可能重疊，取決於你的鍋)在麪條上撈出剩餘醬汁的三分之一。在烤寬麪條醬上面撒上三分之一磨碎的馬蘇裏拉奶酪，每隔幾英寸放一個奶酪娃娃。加入一半意大利乳清乾酪，將磨碎的乾酪均勻地撒在意大利乳清乾酪上面。用第二層面條用剩下的一半醬汁倒在上面，加入剩餘的一半意大利乾酪，剩餘的意大利乳清乾酪和另一片薄薄的巴馬乾酪。完成另一層面條，將剩下的醬撒在麪條的頂層上，撒上剩餘的莫扎里拉奶酪。

第七步：烘烤用鋁箔將烤寬麪條平底鍋(不接觸面條或醬)，在375°F烤45分鐘，在投放前讓其冷卻。可以在傳統的烤箱或微波爐中加熱，留下鋁製帳篷存放。(儘量避免鋁箔接觸醬汁。)

烤爽口寬麪條今天就教完了，不知道小夥伴們學會了沒有？其實在這些做法裏，很多食材可以根據小夥伴的實際情況來選擇，如果沒有那麼多的器皿可以用一個鍋來製作。當然啦，沒有那麼多的調料，可以根據自己的口味調製調料，在這方法裏沒有說具體要放多少鹽或者放多少調味料，所以如果覺得味道不夠的話，可以根據自己的口味添加一些，可以自行搭配的哈~