有關剁椒子姜炒肉的最正宗做法的精選大全
食材明細主料子姜(適量)瘦肉(適量)輔料剁椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒子姜炒肉的做法步驟1、子姜處理乾淨洗淨控水。2、蔥和蒜切...
食材明細主料雞全翅(4只)剁椒(2勺)輔料姜(4片)蒜(2瓣)蔥(2棵)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(1克)雞精(1克)胡椒粉(1克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒炒雞肉的做法步驟1、雞全翅4只洗淨擦乾水份,斬成小塊。2、放入碗中,加胡椒粉、生粉、花生...
“這張是吃完了飯的,忘記拍剛剛做好的菜了。”食材明細主料精瘦肉(500g)輔料子姜(適量)青椒(適量)配料澱粉(適量)味精(適量)鹽(適量)蒜(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)子姜青椒炒肉絲的做法步驟1、肉絲加入澱粉、料...
剁椒,又稱七星椒剁椒等等,以七姊妹辣椒、食鹽作爲原料製成,是一種可以直接使用的辣椒製品特色食品,也是一種可以用來做菜的佐料。哪裏的剁椒最正宗呢?下面的內容將會告訴大家。一、哪裏的剁椒最正宗一般來說剁椒有兩種,一...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
“孩子爸愛吃生薑,每年仔姜上市的時候我都會買一些仔姜,簡單的吃法就是涼拌仔姜,還會泡一些仔姜,今年這次做的仔姜吃法超級爽脆開胃,配粥吃麪必吃,喜歡吃仔姜的朋友收藏了做起來,超簡單。”食材明細主料去皮仔姜(1000克)剁椒(40...
“老公不喜歡吃原味的螃蟹,就給他用剁椒炒了2個,全吃了。如果是清蒸的,吃一個不錯了。”食材明細主料梭子蟹(2個)剁椒(2湯匙)輔料掉粉(適量)食用油(1湯匙)清水(50克)蔥葉(小許)薑末(適量)調料食鹽(小許)料酒(5克)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)...
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
“一款簡單的剁椒茄子,香辣爽口。”食材明細主料茄子(400g)輔料西紅柿(1個)青椒(1個)調料剁辣椒(1勺)白糖(1/3勺)味精(少許)生抽(少許)蒜蓉(稍多)蔥花(少許)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁辣椒炒茄子的做法步驟1、茄子切成粗條,用鹽...
“中醫認爲,頭爲精明之府。而魚頭,自然成爲民間菜餚的上等佳品。在我國五千年飲食文化中佔據不可或缺的一席。古話有曰:年年有餘,即諧音魚字。魚,在中國傳統文化寓意富貴、收穫、滿足。新年即將來到,老趙就給大家介紹人上人...
“家常小炒。”食材明細主料豬肉(500g)輔料子姜(300g)甜椒(1個)調料醬油(2勺)食鹽(1勺)豆瓣醬(2勺)澱粉(1勺)食用油(150ml)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜椒子姜炒肉的做法步驟1、豬肉切片。2、甜椒切條,子薑切片。3、澱粉加一勺...
“湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作爲土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(...
“用料:薑絲500克,剁椒適量,鹽。調料:生抽,耗油,調味汁,雞精,香油。方法:1、姜用清水冼乾淨,切成絲。2、裝入碗中加鹽醃製半小時,3、倒出醃出的水分,加入剁椒。4、再將所需要的調料倒進醃好的薑絲裏拌勻即成。”食材明細主料薑絲(5...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料辣椒:300輔料蔥姜:適量白酒:適量具體步驟準備食材,辣椒300g左右,蒜頭一個,姜一小塊將辣椒洗乾淨後,用鹽水泡半小時左右;將洗好的辣椒,放在廚房紙巾...
食材明細主料瘦肉(適量)輔料剁椒(適量)蔥(適量)調料味精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒瘦肉的做法步驟1、瘦肉用少許鹽和澱粉抓勻醃製一會。2、熱油放入姜蒜片和剁椒炒香。3、放入瘦肉翻炒片刻。4、然...
食材明細主料蒿子稈(130克)輔料剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒蒿子稈的做法步驟1、材料:蒿子稈、剁椒2、將蒿子稈折成段清洗一下,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的蒿子稈翻炒翻...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼...
“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉,尤其是是用它的湯泡飯,是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜,所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜,試驗過很多次,既要肉鮮嫩多汁,又要油脂量低真是很傷腦筋!終...
“肉質鮮嫩可口,香辣入味,超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓,雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒,就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉(半斤)輔料青椒(兩個)紅椒(一個)調料大蒜(四瓣)豆鼓(七八粒)鹽(適量)生抽...
“作爲湖南人,辣椒是必不可少的菜,現在正是做剁椒的季節了,以前都是吃媽媽做的,現在在外地就只能自己動手做啦,小時候看媽媽做過,很簡單的!用它用剁椒魚頭是最好吃的咧,比飯店的好吃、!也可以直接拌飯吃哦,辣辣的很下飯呢!”食材...
“剁椒魚頭這道菜,也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅",它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間,黃宗憲爲了躲避文字獄,逃到湖南一個小村子,借住農戶家。這家人很窮,買不起菜,幸好晚上吃飯前,農戶的兒子撈了一條河...
食材明細主料自制剁椒(適量)仔姜(適量)輔料鹽(適量)中辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜,晾乾水2、切簿片,放入適量的食鹽拌勻(用保鮮膜封好醃一夜)3、倒掉醃漬出的鹽姜水,放入事先做好的剁椒拌勻4...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
端午是我們的傳統節日,在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是糉子和鹹鴨蛋。糉子有肉糉和甜糉兩大類別,像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉糉,而北方食用甜糉的比較多,不管肉糉還是甜糉都是非常香糯可口的,各有各的風味。...
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