立秋北方人吃什麼 - 吃桃、吃“渣”

過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。“民以食爲天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。今天我們來了解下立秋北方人吃什麼？

立秋北方人吃什麼

1.立秋北方人吃什麼——吃“秋桃”

北方的人民在立秋的時候會吃秋桃，吃完之後把桃核留着，除夕的時候再將桃核丟到火中燒成灰，這樣做的原因是人們認爲可以消除一年的災病瘟疫。有好的寓意，所以這個習俗一直傳承了下來，從未消失過。

2.立秋北方人吃什麼——吃“渣”

山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

3.立秋北方人吃什麼——“咬秋”

京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。立秋的時候天氣變涼這個時候吃涼的東西不是特別好所以人們會在立秋這一天吃西瓜，立秋之後就不再吃了。清朝張燾的《津門雜記。歲時風俗》就有這樣的記錄“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉”

4.立秋北方人吃什麼——吃餃子或者包子

東北，家裏一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

5.立秋北方人吃什麼——吃茄子、黃瓜

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下。經過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。吃味厚的美食佳餚當然首選吃肉，“以肉貼膘”。東北立秋要吃黃瓜。

北方人民還有一些其它習俗，比如玄稱稱人等。每個地方的習俗都有其獨特的意義，對於人們來說，既是一種美味的事物，也是一種對於古代文化的尊重。