枇杷的挑選 - 不同枇杷的特徵

在夏季高溫裏盛產着許多豐富可口的熱門水果，其中枇杷就是一種，它的味道香甜，對人體也有着一定的功效。但是我們在挑枇的方面是需要一定功夫的，因爲一旦挑不好，買回來的則是又酸又難以下口的。其維生素成分頗高，因此成爲我們深受喜歡的水果之一。

枇杷的挑選，不同枇杷的特徵

枇杷是大家熟悉的一種水果，在平時我們很多人都愛吃枇杷，不過大家吃枇杷的時候需要注意，由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分爲紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜;紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸，所以說我們可以透過這樣的方法來挑選出優質的枇杷來吃，是有助於我們健康的。

同時大家在挑選枇杷的時候還要注意，我們還應該去注意觀察枇杷的外表才行，一般來說成熟的枇杷表皮是呈現略泛光澤的金黃色的，同時對於還未成熟的枇杷來說，這時候是會呈現淡黃或者青黃色的，而且如果枇杷缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色，所以我們吃枇杷需要注意挑選的方法。而且大家在挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集爲一點的一般汁少味淡，這樣的枇杷比較好。另外，儘量多選擇散裝的枇杷，不要購買密封包裝的枇杷，這樣的枇杷比較新鮮，大家不要錯過。

一、關於枇杷的挑選

1、挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或者青黃色，缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色。

2、挑選枇杷要看果實的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集爲一點的一般汁少味淡。

3、由於枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分爲紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質最好，皮薄、汁多、肉厚、質細、味甜;紅沙種雖然肉質較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。

4、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉儲存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

5、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。

6、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

7、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。

二、白肉枇杷的特徵

果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝，肉質細膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質優，適於鮮食;果皮較薄，不耐貯運，不適於加工，易於生食。比如：白梨(白肉枇杷的一種)，成熟期4月下旬。

三、紅肉枇杷的特徵

紅肉枇杷果實小型至中型，果肉爲黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運。比如：解放鍾(紅肉枇杷的一種)，成熟期5月上中旬;早鍾(紅肉枇杷的一種)，成熟期4月上中旬。

枇杷的挑選大家瞭解了嗎？許多人買枇杷看到好看的就想買，其實這不是挑枇杷的一種方式，因爲從表面看不出來它很甜。關於枇杷的種類，小編給大家有介紹，是兩種類別，都是非常美味且營養成分高的。除了挑選枇杷，我們也要學着去儲存枇杷，溫度最好不宜過高，需要將它冷藏儲存。