家常版芒果餐包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.94W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋粉 :350芒果泥 :150
細砂糖 :60
黃油 :60
雞蛋 :50
水 :45
輔料
鹽 :3酵母 :6
奶粉 :10
1. 將除黃油外的所有材料一起揉搓。
2. 揉至表面光滑了就可以加入黃油。
3. 揉至表面光滑(最好到完全階段)就可以進行第一次發酵了。
4. 當面團發酵到2倍大,分割成自己需要的麪糰。醒15分鐘。
5. 醒好的麪糰重新滾圓整形。進行第二次發酵。
6. 發酵好的麪糰先刷蛋液,後十字剪兩刀。
7. 烤箱175度預熱。中層烤20分左右就可以出爐了。
個人覺的烤前芒果味比烤後濃郁。還有面團不容易到完全階段。要有耐心,或者不必要求到完全階段。包入芒果餡味道會更好!