土豬肉有什麼特別之處呢 - 特別的它、特別的肉

小編知道最近豬肉的價格一直長的厲害，而豬肉又是我們生活中重要的食材。小編作爲一個肉食動物就是一日三餐離不開肉呢，那麼你們是否聽過土豬肉呢。你們知道這土豬肉和普通的豬肉有什麼區別嗎，難道它要比普通豬肉口感好一些嗎?爲什麼現在不少的人都會選擇土豬肉呢?那麼今天小編就帶你去了解一下這個土豬肉吧。

一、土豬肉有什麼特別

這土豬肉到底和普通的豬肉又什麼區別呢?其實土豬和普通的豬主要區別就在於餵養方式上的不同，因爲這土豬是在農家土生土長的豬，這些豬吃的都是農家自種的五穀雜糧和綠色無公害的純生態農作物，它們是完全不同於那些喂飼料長大的豬，飼料豬的吃食裏面大部分是含有一些添加劑的，甚至有些不法商家會添加一些違禁藥物來促進豬的生長。這其中一些有毒有害物質會殘留在豬肉體內，給食用者帶來健康危害，所以說，這土豬肉完全是一種綠色無害的食物。

並且這土豬的餵養方式因地域的不同也有差異。有些地方是以生食爲主，或者直接用熱水攪拌即可。用純熟食餵養土豬，相對來說是最爲健康的餵養方式。因爲這些食物經過高溫殺毒消菌，減少了病菌滋生的可能性，營養成分也更容易被吸收，土豬吃得健康，豬肉同樣也會更加健康，所以纔會口感細膩，香味濃郁。

二、土豬肉的口感

土豬肉可以說無論是瘦肉還是肥肉都是很好吃的，它的瘦肉部分吃起來不像普通豬肉一樣的柴，質地細膩，肥肉部分又醇香可口。這原因啊，主要是因爲豬肉的香味主要來源於它的肌間脂肪，只有達到一定的生長週期，肌間脂肪纔會沉澱，肉纔會香。在生長週期上，土豬一般都在是十一個月以上的，而普通的飼料豬隻有幾個月的飼養時間，所以它們的口感遠不如土豬肉好吃。並且現在在一些地方，土豬肉已經形成了自己的品牌，吸引了許多的吃貨。

講了那麼多你是不是已經對土豬肉有了一些瞭解呢。事實上，現在越來越多的選擇土豬肉，因爲無論出於健康還是肉的口感上來說，土豬肉都是比普通的豬肉要更好的一個選擇。所以，爲了我們自己也爲了我們的家人小編建議我們還是儘可能的去選擇土豬肉。雖然它在價格上可能會高出普通的豬肉，但是如果可以用這些錢買一份健康和安心又何樂不爲呢。