竹筍的食用方法有哪些 - 方法特別多還都特別的好吃

中國人對竹的喜愛是非常明顯的，通常都會把竹當做正直的比喻，在我們的生活中很多時候都離不開竹子，竹子的種類很多，不同品種的竹子有不同的作用，竹子不光能製造出一些生活用品，在成長成竹子之前的竹筍也是非常美味的食物，今天就來了解一下竹筍的食用吧。

一、竹筍的食用

竹筍的食用方法很多，新鮮的竹筍可以在採摘之後切片然後經過焯水斷生之後涼拌，還可以在焯水之後直接炒制，竹筍和臘肉在一起炒也是一道非常美味的菜餚，竹筍還可以切成大一點的塊狀來燉湯，竹筍的種類很多，可以根據不同種類的竹筍配以最還是的烹飪方法，冬天竹筍被叫做冬筍，是藏在地下的美味，冬筍的量不多最適合拿來炒制和燉湯，竹筍還可以用在焯水之後用泡泡菜的方法將竹筍泡成酸筍，夏季天氣比較炎熱，可以將竹筍曬成筍乾，這兩種方法可以將竹筍的儲存時間延長，這樣隨時都能吃到竹筍。

二、竹筍的相關菜餚

1.竹筍可以炒、紅燒、涼拌、燉湯，吃法可謂是多種多樣，竹筍做成的菜餚有竹筍炒臘肉、竹筍炒肉、鮮油燜筍、涼拌筍絲、竹筍燉排骨以及香菇竹筍雞等等。竹筍做成的美食是數不勝數的.

2.今天就給大家說一說涼拌筍絲，首先準備當季的新鮮竹筍，取竹筍最鮮嫩的部分切成細絲備用，鍋裏燒水至沸騰，放入少量食用油及食鹽，將準備好的筍絲焯水斷生然後撈出備用，最後在筍絲上淋上用鹽、薑末、蒜末、辣椒油、醬油、香油及蔥花等製成的調料即可食用。

竹筍是大家非常喜歡的一種美食，竹筍的食用方法多種多樣並且口感鮮嫩，竹筍的價格也是相對比較便宜的並且易於儲存，竹筍的營養價值也是非常豐富的，小編建議大家可以嘗試自己在家做這類食物來吃。