越南酸奶如何 - 如何鑑別酸奶的好壞

酸奶一直以來都頗受歡迎，其酸甜濃稠的口感讓人越喝越喜歡，將牛奶經過巴士殺菌、發酵、冷卻後製成，目前市場上酸奶口味多樣，芝士味、果蔬味、巧克力味、原味等等，商品質量一直是人們關心的話題，很多人疑惑前幾年出現的越南酸奶如何以及如何鑑別酸奶的好壞。

一、越南酸奶如何

2016年越南酸奶進入中國遼寧省市場，該酸奶瓶身上沒有中文標識，有的也沒有生產日期和保質期。一般透過水果蔬菜市場進行銷售，在大型超市內沒有銷售。隨後食品監管部門對兩萬多盒越南酸奶進行查處並銷燬。

可見越南酸奶就是個三無產品，很多地方不達標，不符合正規食品標準，不應該出現在市場上銷售。

二、如何鑑別酸奶的好壞

1.目前市場上有許多酸奶的糖分過多，被加入各種水果成爲容易使人吃上癮的甜點，這種酸奶毋庸置疑是壞酸奶了，因此建議選擇原味酸奶，不要被花裏胡哨的包裝和口味吸引。

2.仔細觀察酸奶配料，第一個應該是奶，如果不是奶，就不是什麼優質酸奶了，就不用選購了，再看營養成分表裏蛋白質的含量，我國規定原味酸奶蛋白質含量大於等於2.5，風味酸奶蛋白質含量大於等於2.3，低於這個標準的酸奶就是不合格產品，是飲料，不應該購買。

3.名稱也是鑑別的一個重要指標，像酸奶、發酵乳就是標準的酸奶，但如果名稱中帶有酸酸乳、乳酸菌飲料的就是飲料，不是酸奶。

4.酸奶的添加劑越少，配料表越簡單，就代表越純正，0添加酸奶是最好不過的了。

5.酸奶的脂肪和碳水化合物含量低是好酸奶的標準。

前文已對越南酸奶做了說明，這種酸奶已經在中國銷聲匿跡了，對於這種三無產品，社會就應該抵制，鑑別酸奶好壞的標準和方法很多，可見買到稱心如意的酸奶不是件容易的事，酸奶是不錯的休閒食品，餓了來一小罐，是不錯的選擇。