山毛峯沖泡方法是怎樣的 - 如何鑑別黃山毛峯的品質好壞

黃山毛峯屬於茶葉，是綠茶，在中國很有名氣，獲得過業界獎項的認可，該茶葉生產於安徽黃山一帶，採自黃山高峯，故得此名，黃山毛峯沖泡方法是怎樣的?如何鑑別黃山毛峯的品質好壞?接下來就來說說。

一、黃山毛峯沖泡方法是怎樣的

1.比例：這裏的比例是指黃山毛峯茶葉和水的比例，掌握好比例泡出來的茶纔不會太苦太濃或太淡，一杯清香好喝的茶一定是比例正好的，這裏建議茶葉和水的比例爲1:80。如果使用白瓷杯，每杯放茶葉3克。如果是玻璃杯，每杯放茶葉2克。

2.水溫：沖泡出一杯好的黃山毛峯茶，適合的水溫是80~90℃，這樣的水溫泡出來的茶顏色翠綠，清香甘醇。

3.時間：泡一杯好茶，時間也很講究，一般3至10分鐘即可，將黃山毛峯放入杯子後，先倒入少量開水，剛剛浸沒茶葉就好。接着蓋上蓋子，等待大約3分鐘，然後倒入開水七八成滿即可，這時便可趁熱飲用了。等待3分鐘，是爲了將茶葉中的內含物釋放出來，喝的時候更清香。

二、如何鑑別黃山毛峯的品質好壞

1.外形：品質好的黃山毛峯呈細扁狀，綠色中泛微黃，尖芽形似雀舌，芽毫越多，品質越好。

2.香氣：品質好的黃山毛峯細聞鮮爽清新，或者是蘭香味或板栗味。

3.湯色：品質好的黃山毛峯泡出來的茶清澈明亮，香氣濃郁。

4.味道：品質好的黃山毛峯喝起來清香，回味甘甜，沒有苦味。

5.葉底：經過沖泡後的黃山毛峯葉底是嫩黃色的，看起來大大的，厚實肥壯，鮮亮無比。

前文主要講解了黃山毛峯沖泡方法是怎樣的，以及如何鑑別黃山毛峯的品質好壞，沖泡此茶，每個步驟都要學會，每個細節都要做好，知道了這兩個問題的答案，就不愁喝不上純正的上等黃山毛峯茶了，黃山毛峯有六個等級，可根據自身需求與情況選擇好茶。