自制酸奶可以放幾天呢 - 酸奶應當要如何儲存比較好呢

酸奶是一種含有益生菌的乳製品，酸奶比起牛奶更好的作用在於調節腸道菌羣的作用更佳，而且對於乳糖不耐受的人羣而言，酸奶是一種更好的選擇，現在也有很多人選擇自己自在家制作酸奶喝，那麼自制酸奶可以放幾天呢？酸奶應當要如何儲存比較好呢？

一、自制酸奶可以放幾天呢

其實只要使用科學的方法自制酸奶，冷藏儲存1周以上是不成問題的，決不會壞掉的，食用後也不會對人體有傷害。可是酸奶中的益生菌會隨着貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣，我們自制酸奶就是要新鮮，新鮮的酸奶益生菌最多活性最強，保健功能也最好!

所以我們說自制酸奶最好在2日內食用完畢，如果吃得少，那下次就少做一點了，希望大家都能夠吃到新鮮的健康酸奶!

尤其是如果發現酸奶有異味了，比如聞到一股酸臭味那就一定不要再食用了。

二、酸奶應當要如何儲存比較好呢

自制酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用乾淨勺子舀出來一部分，餘下的仍然放在冰箱中。

建議儲存時間不超過3天。 其實，酸奶發酵過程中，凝固是有過程的。

剛凝固的酸奶質地最爲細膩，如果在凝固之後繼續發酵，就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質地也不那麼細膩了，酸味過濃，活菌總數也在逐漸下降。

所以，做酸奶的時候要注意多開啟觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。

自制酸奶可以放幾天以及酸奶應當要如何儲存比較好的內容小編已經在上面有了詳細的介紹了，酸奶是一種適應性很廣的乳酸製品，無論是小孩還是老人都是適合食用的，只是酸奶的保質時間相對較短，故而製作好了之後一定要及時食用。