白酒是中國人發明的嗎
說到白酒大家肯定都很熟悉，中國人的飯桌上總是少不了它的身影，但是不知道大家平常在喝白酒的時候有沒有這樣的疑問，白酒是中國人發明的嗎，白酒是怎麼被製作出來的，是不是中國特有的呢，今天就跟隨小編的腳步一起來揭祕白酒的前世今生吧。
白酒是中國人發明的嗎
我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。中國白酒跟中國文化一樣源遠流長，歷史豐富。白酒的歷史追溯可4000-5000年前，但具體源於覈實有多種說法。
1.公元前2世紀的《呂氏春秋》上說酒是儀狄這個人發明的。
2.西漢劉向的《戰國策》中說的更具體：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。”這說明酒作爲一種飲料進入人們的生活已有4000-5000年的歷史了。
3.唐代詩人白居易的“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”和陶雍的“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”的佳句。說明唐朝時代已有了燒酒，即蒸餾酒。
4.明代名醫李時珍對白酒說的更明確，他在《本草綱目》中寫到：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時唯以糯米或黍或大麥蒸熟，和曲釀翁中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這裏不但講了燒酒產生的年代，而且還論述了其製作方法。也有研究者提出了我國的蒸餾酒產生於唐朝之前的一些考證。
以上這主要都是一些歷史上的說法。所以關於我國白酒的源起，最多說法的是在唐代和元代，但是至於是誰發明的話，都是婆說婆有理，公說公有理。有的人說是儀狄、有的人說是杜康。
依小編看來，白酒應該歸功於勞動人民千百年來的生產經驗的總結和智慧的結晶。白酒這個可能很早很早就已經存在了，早到從人類開始使用工具就有可能存在了。古代不管哪位最發明，他只不過是擁有一雙智慧的眼睛看到罷了，但他並不是專業的研究白酒。所以功勞還是要歸於普通的勞動人民。
以上就是小編今天關於中國白酒的分享啦，中國的酒文化源遠流長，白酒是中國人發明的，是中國古代勞動人命千百年來的生產經驗的總結和智慧的結晶，是中國特有的，酒香不怕巷子深，相信隨着時間的發展，中國白酒將會被越來越多的人認可和接受。
