玉米麪大饅頭的做法 玉米麪刀切大饅頭 玉米麪大饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麪大饅頭的做法步驟

• 1、玉米麪和麪粉1：2混合，放入酵母粉，用溫水和麪，放溫暖處發酵

• 2、發酵至兩倍大

• 3、取出麪糰揉光滑

• 4、搓成長條，切成小塊

• 5、蒸鍋放足量水，放入溼屜布

• 6、屜布上放饅頭坯，不要太緊湊

• 7、蓋上蓋子，二次發酵十五分鐘，天氣熱的時候適量減少一半

• 8、大火整三十分鐘，停火後先不要掀開蓋子，燜5分鐘

• 9、開啟蓋子，來一張