橄欖菜是發物嗎

橄欖菜是潮汕地區一道著名的美食，是當地每家每戶都喜歡的美味佳餚非常受歡迎。也具有很高的營養價值。但因爲地區的差異在其他地區的價格都相當昂貴。那麼大家知道橄欖菜是發物嗎?那麼接下來就帶你瞭解橄欖菜的方方面面。

一、橄欖菜是發物嗎

橄欖菜是屬於發物的,因爲橄欖菜主要是由芥菜葉做的。芥菜易誘發面板瘡瘍腫毒。發物指富於營養或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。

二、哪些人不宜食用橄欖菜

孕婦和兩週歲以下的寶寶最好不要吃橄欖菜，橄欖菜屬於醃製食品，研究表明，幼兒期間開始吃醃製品的孩子，成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。過鹹食物導致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。

三、橄欖菜不能和什麼同食

橄欖裏面是含有十分豐富的維生素C還有鈣的元素的，這對人的身體都是特別的好，橄欖是特別的有營養的食宿，孩子平時多吃橄欖會促進骨骼的生長的，成人多吃橄欖可以有助於身體鈣質和維生素的吸收，飲食禁忌上，橄欖是不能和牛肉一起吃的，因爲這樣會引起來腹脹的情況，還會讓胃部不舒服，不過不會有中毒的情況發生，所以平時爲了身體的健康，最好不要把橄欖和牛肉一起吃。

補充：發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬於發物類的食品按其來源可分爲以下幾類：

1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

2、海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發面板瘡瘍腫毒。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，另外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。緣由是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

大家看了這篇文章應該對於“橄欖菜是發物嗎？”這個問題有了自己的答案了吧。也應該知道橄欖菜的一些相關的知識了吧。相信大家在讀了這篇文章過後能夠做出一道美味的菜餚。但是在吃的過程中也要切忌不要多吃，不要因爲貪吃而進醫院哦。

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