生活中蛋白質的食物
蛋白質是我們人身體裏不可或缺的一種微量元素，如果我們每天吃雞蛋的話一般人是缺不到哪裏去的，因爲雞蛋裏不管含得了蛋白質多少，都是會含的的，所以吃雞蛋是對我們身體有益處沒有害處的，在現實生活中我們都知道雞蛋含有蛋白質，我們會知道含有蛋白質的食物還有哪些那。
一、蛋白質簡介
蛋白質是人體必需的營養物質，因此很多人都在日常生活中注重蛋白質食物的攝入。營養早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質食物。衆多消費者都知道，食補永遠是補充營養最好的辦法。那麼都有哪些食物裏面含有豐富的，符合人體需要的蛋白質呢?
蛋白質是構成人體結構的主要成分，其含量僅次於水，約佔人體重的五分之一。肌肉、神經組織中蛋白質成分最多，其他臟器及腺體組織中次之，但含量亦相當豐富。
二、蛋白質的食物有哪些
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麪粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。
蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織——肌肉、骨骼、面板、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，因此，要多給小兒添加含蛋白質豐富 的食品。
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等;禽給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地爲小兒提供蛋白質高的食物。
三、以下是每一百克食物中蛋白質的含量：
1、燕麥 15.6
2、蓮子 16.6
3、黃豆 36.3
4、蠶豆 28.2
5、豬肉(瘦) 16.7
6、豬心 19.1
7、豬肝 21.3
8、豆腐皮 50.5
9、豬腎 15.5
10、豬皮 26.4
11、花生 26.2
12、豬血 18.9
13、核桃 15.4
14、牛肉(瘦) 20.3
15、羊肉(瘦) 17.3
16、鰱魚 17.0
17、兔肉 2l 2
18、雞肉 21.5
19、雞肝 18.2
20、鴨肉 16.5
21、海蔘(幹) 76.5
22、雞蛋 14.7
23、龍蝦 16.4
蛋白質食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裏 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值爲60%、小麥爲67%、黃豆爲64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。
經過小編上面的敘述我相信我們所有的小夥伴都知道了瞭解了蛋白質的食物還有哪些了吧，如果查的時候我們身體裏缺了不妨試試我給大家介紹的這些食物吧，因爲這些食物是一些補的快的一些，最後我還是要提醒我們大家如果查的身體裏缺的多了，我們還是要去醫院找醫生開藥，吃這些食物還是沒有用的啊。
