吃香椿壞處和好處都有哪些 - 看過來
香椿是我們在日常生活中常見的一種食材，而香椿本身也有治療多種疾病的藥用價值，同時，香椿還具有很多我們人體所需要的營養元素和維生素，可以說真的是一種既常見又好吃的食材，那麼今天我們就來爲大家介紹一下香椿的壞處、好處和一些注意事項。
一、香椿是什麼
香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽。香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認爲，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。現代醫學及臨牀經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病;
二、吃香椿的好處
1、健脾開胃增加食慾
香椿是一種具有濃郁香氣的鮮嫩食材，平時人們吃香橙可以吸收大量的揮發油和芳香類物質，這些物質可以健脾開胃，也能讓人們胃口大開，它不單能提高腸胃的消化能力，還能緩解人類的食慾不振和食少腹脹。
2、延緩衰老
平時吃香椿可以吸收一定數量的維生素E和微量元素硒，而且它含有的香椿素還能調節女性內分泌，能維持人體內部環境的酸鹼平衡，人們平時多吃香椿既能清理身體內的過氧化脂質，也能減少身體氧化反應發生，可以延緩身體衰老也能延年益壽。
3、清熱利溼、消炎殺菌
人們吃香椿能清除身體內的溼熱毒氣，也能起到利尿解毒的重要作用之，平時它可以用於人類腸炎與痢疾以及尿路感染等症的預防，其預防效果特別好。另外吃香椿還能吸收一些抗炎抗菌成分，它們能消滅人體內的致病菌，能減少多種真菌性皮炎與細菌性疾病發生。
三、吃香椿壞處
香椿香氣濃郁，營養豐富但平時人們過量食用時，對身體也有一些壞處存在，因爲香椿這種食材中含有大量的亞硝酸鹽，如果過時食用會讓這種物質在人體內堆積，嚴重時會出現亞硝酸鹽中毒甚至誘發癌症。
好了，看完了文章不知道大家有沒有學到一些關於吃香椿壞處和好處以及香椿的食用禁忌之類的小知識呢。其實香椿作爲我們日常生活中非常常見的一種食材，還真的是有不少大家平時不怎麼知道的小知識呢，怎麼樣，快去廚房試試做一下吧。
