黑棗營養價值竟然有這些

黑棗其實吃過的人不多，瞭解的人也不多，但它的營養價值確實特別多。吃過黑棗的人會知道黑棗對人的身體特別好，作爲一種中藥成分，它的作用是有好有多。而真正知道黑棗功效的人應該是少之又少，今天我就來給大家介紹一下黑棗的營養價值吧！

一、黑棗介紹

黑棗，學名君遷子(Diospyros Iotus Linn)，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分佈於中國北方地區，主要分爲有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的，屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑，因此又有"烏棗"之稱(俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗)，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物"黑五類"中的黑棗完全是兩種東西。

葉橢圓形至長圓形，長6-12釐米，寬3-6釐米;表面密生柔毛後脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。花淡黃色或淡紅色，單生或簇生葉腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形;果實近球形，直徑1-1.5釐米，熟時藍黑色，有白蠟層，近無柄。花期5月，果熟期10~11月。

二、黑棗營養價值

1.黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞

藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石

這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3.黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用

中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

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摺疊

讀完這篇文章的你，是不是已經心動了？是不是想要快點去買一些黑棗來補補身體呢？趕緊分享給你的親戚朋友吧，家裏有老人可以適當地買一些給他們補補身子，讓他們越活越年輕！黑棗營養價值我就介紹到這裏了，希望你和你的家人健康長壽！