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食材明細主料臘鵪鶉（三隻）輔料蒜苗（適量）蔥（少許）調料油（少許）生抽（少許）米酒（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗爆炒臘鵪鶉的做法步驟1、臘鵪鶉加米酒先焯水三分鐘。2、然後撈出來清洗一下斬件。3、蒜苗改刀切段，蔥也切...
食材明細主料唐人神五花肉（200克）蒜苗（150克）紅椒（4枚）輔料鹽（適量）雞精（適量）加飯酒（少許）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉，蒜苗，紅椒。2、臘肉要在蒸鍋裏蒸2分鐘軟了，纔好清洗乾淨。...
食材明細主料薰臘腸（適量）輔料蒜苗（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒薰臘腸的做法步驟1、臘腸切片，蒜苗切段備用。2、先把臘腸放入鍋中煎出油。3、加入蒜苗，翻炒。4、不用其它調料，因爲臘腸已經夠味啦。...
食材明細主料臘鵪鶉（兩隻）輔料姜姜（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸臘鵪鶉的做法步驟1、準備:臘鵪鶉。2、入開水鍋焯水兩分鐘。3、撈出來瀝水。4、斬件，切點薑絲鋪表面。5、冷水起蒸15分鐘。6、蒸好了非常香，連...
食材明細主料鵪鶉蛋（適量）蒜苗（適量）輔料蒜（適量）小米椒（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒鵪鶉蛋的做法步驟1、食材:鵪鶉蛋、蒜苗梗、蒜、小米椒。2、鵪鶉蛋一個一個煎至兩面金黃盛出。3、鍋中...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：200蒜苗：300青椒：1個小紅椒：4個豆乾子：300輔料郫縣豆瓣醬：適量醬油：適量鹽：適量味精：適量雞精：適量具體步驟1.臘肉一塊2.豆乾子3.蒜苗、青椒、小紅椒4...
“臘肉是中國醃肉的一種，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北...
“蒜苗是大蒜培育出來的，含有很高的纖維素對人體很有益，尤其和豬肉搭配不僅解膩還相當的提味今天來一個相當之下飯的蒜苗炒臘肉”食材明細主料臘肉（適量）蒜苗（適量）洋蔥（半個）輔料蔥姜（適量）辣椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量...
食材明細主料臘雞腿（1只）輔料蒜苗（3根）調料豆豉辣椒（1匙）食用油（1勺）醬油（少許）花椒粉（1小勺）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘雞腿的做法步驟1、自制風乾臘雞腿，斬塊。2、放鍋中加少量清水煮五分鐘。3、水煮幹後加一勺食...
“過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入...
“蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和去除的功效。蒜苗具有明顯的降血壓作用，並可防止血栓的形成”食材明細主料老臘肉（適量...
食材明細主料鵪鶉蛋（200克）輔料蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉鵪鶉蛋的做法步驟1、食材：已剝殼的鵪鶉蛋（已對半切開）、蒜（已搗碎）2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜翻炒翻炒。3、接着，加適量的鹽。4...
“鵪鶉蛋有"動物中的人蔘"美名，營養獨特，是滋補食療佳品。鵪鶉蛋富含B族維生素和磷脂，能促進生長髮育，膽固醇相比雞蛋要低。今天我沒有煮着吃，給大家分享一下鵪鶉蛋的另一種吃法，爆炒鵪鶉荷包蛋，它不僅味道鮮美，而且配了青紅...
“蒜苗，又叫蒜薹，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具...
食材明細主料蒜苗（1把）臘腸（1根）臘肉（小半條）輔料鹽（1/4茶匙）油（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘味炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗洗淨，切小段。2、蒜葉和蒜白分開。3、臘腸臘肉切片。4、熱油鍋，放臘腸臘肉炒一下。5、放入蒜...
食材明細主料臘腸（適量）蒜苗（適量）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）生抽（2勺）料酒（1勺）食用油（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗洗淨切段備用2、3、鍋中熱油下入蔥姜，臘腸翻炒臘腸切片4、加料酒，生...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中，臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區，四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富，口感吃起來更加細膩，這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外，廣東臘肉色澤金黃...
“給大家分享的是爆炒裙邊，味道非常鮮美，口感脆嫩而勁道，比吃肉過癮，感覺就是做少了，怕不好吃沒敢多做。”食材明細主料蒜苗（1把）扇貝裙邊（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡蘿蔔（半根）胡椒粉（適量）蔥（適量）姜（料酒）料酒（適量）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（...
“滋味濃郁、香氣撩人，精選優質二刀肉，肥瘦相間，入口肥而不膩、潤而不幹，蒜苗清香回甜，經過二刀肉翻炒浸潤，更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）蒜苗（適量）輔料...
食材明細主料臘肉（1塊）輔料蒜苗（2顆）調料蠔油（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片用水煮熟撈出瀝乾備用。2、煮熟的臘肉去掉了部分的油脂和鹽味，口感更好。3、蒜苗切段備用。4、用小量油...
“哈哈，年前趁天氣好的時候，自己做了一些臘肉臘腸。先後做了好幾次，每次休息的時間就做一點，曬好了就分給親友們一起分享勞動的成果。過年了，餐桌當然少不了臘味這道菜咯，煮着吃也好吃，煮好再炒來吃了好吃。不管配蒜苗還是荷...
食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞炒蒜苗的做法步驟1、臘雞開水煮沸撈出切塊。2、蒜苗備用。3、鍋中熱油煸炒臘雞。4、加入生薑辣椒蒜末。5、加入清水...
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸着吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉（四隻）輔料生薑（適量）朝天椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）青椒（適量）大蒜（適量）碗豆醬（適量）剁辣椒（適量...
食材明細主料臘腸（適量）輔料蒜苗（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒臘腸的做法步驟1、臘腸切片備用。2、蒜苗切段。3、鍋中熱油煸炒臘腸。4、加入蒜苗翻炒。5、加入少許清水翻炒均勻即可。6、裝盤。...
食材明細主料臘肉（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）調料雞精（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒蒜苗的做法步驟1、臘肉煮沸用清水清洗。2、切片備用。3、鍋中加入少許油倒入臘肉煸炒。4、加入蒜白辣椒。5、...
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