長棗營養價值以及吃棗需要的注意事項

我們都知道現在我們的家人都會非常的注意養生，而養生少不了的就是大棗。棗棗，是很有營養的一種食物。它的做法也是有很多的，比如有泡茶，做粥燉湯直接吃。這都是很好的一個養身食品，即健康又好做。不會太難。也是我們可以承受的價格，還會有很多的功效。

一、長棗營養價值

1、長棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃長棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。

2、長棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解鬱，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。

3、長棗能減輕毒性物質對肝臟的損害作用，適合那些肝功能比較差的人羣食用。每天用長棗泡水喝，堅持一個星期，身體內的血清蛋白會有明顯增加，可以起到很好的保肝排毒功效。

4、長棗具有抗過敏作用，所含有的環磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣解除，哮喘停止。

二、食用功效

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血

棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入長棗補養身體，滋潤氣血。

3、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性

長棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。

三、那些人不易吃長棗

1、痰溼偏盛者

這樣的人常表現爲舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利溼的食物。

2、愛上火的人

這類人體質偏熱，經常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

3、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。

4、糖尿病患者

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

四、吃長棗的禁忌

1、棗皮：棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。

2、愛牙：棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。

3、棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

長棗營養價值是大家都知道的既可以補血養氣，又可以有美容的功效，是受到了很多年輕人和老人的追捧。其實究其根本還是現在有很多人缺少運動，纔會有現在大量的養生族，在這裏小編還是要勸大家一定要注意自己的身體健康。不管工作有多忙，都要保重自己的身體。