新鮮豆腐冷藏能放幾天

豆腐是一種以黃豆爲主要原料的食物，起源於中國，不管是豆腐還是豆腐製成品都深受大家的喜歡，人們總是隔三差五的去買豆腐吃，那麼，新鮮豆腐冷藏能放幾天？

一、新鮮豆腐冷藏能放幾天

1.如果你不做任何處理的話，直接放在冰箱裏冷藏，那麼，最多可以儲存兩天。

2.如果你將一個碗裏放少量的淡鹽水，再把豆腐放進去，最後放進冰箱儲存，這樣子，可以大概儲存三天左右。

3.如果你將豆腐用保鮮膜封存好，再放進冰箱保鮮，大概也可以儲存三天左右。

4.最後這種方法成本比上面的方法的成本要高，但是儲存時長也是最長、保鮮效果也是最好的辦法。就是用真空設備，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天。

像一般人家的話，買來豆腐基本上都是立馬就吃掉了，最多也只會放上個一兩天。只有賣豆制產品的，才需要儲存那麼長時間。

二、如何去挑選新鮮豆腐

1.看豆腐水

大家都知道豆腐水分含量比較高，當你去買豆腐的時候，你要觀察一下豆腐旁邊的水，如果溢出來比較多，那就不要買了，已經不新鮮了。買回去做出來的菜口感也不好，白白浪費錢。

2.用手指去輕輕地碰碰

豆腐放久之後，它的表面會有一種粘乎乎的感覺，這是因爲豆腐放久了以後，表面上會有一層細菌和雜質，這些東西會導致豆腐變得不再Q彈。當你買豆腐的時候，你可以用手指去輕輕地戳一下豆腐，看看它粘不粘手，以及Q不Q彈。

豆腐是一種能做出非常多好吃的食物的食材，比如家常豆腐，鐵板豆腐，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，千頁豆腐，脆皮豆腐等。在山東，有一道傳統名菜，叫博山豆腐箱，它以豆腐爲主要原料製成，可葷可素，味道鮮美不膩口。用豆腐製成的食物口感非常棒，就比如豆腐腦。