鯽魚下奶麼 - 試試這個鯽魚湯很強大

都說嬰兒吃母乳是最好的，但是現在有很多年輕媽媽工作生活的壓力很大，身體處在亞健康的狀態，生育之後，母乳根本不夠。這時候就需要想辦法補一補了。鯽魚湯就是很多婆婆的第一選擇，過來人的經驗往往是不會出錯的，鯽魚真的是個好東西！

鯽魚下奶麼？試試這個鯽魚湯很強大

一、爲什麼鯽魚湯下奶

1、下奶鯽魚湯是一種湯品，它主要是採用新鮮的鯽魚、薑片製作而成，有些人爲了讓鯽魚湯更加的鮮美，會加入一些瘦肉、豆腐等等。它的營養非常的豐富，特別是蘊含的蛋白質成分非常的高，坐月子的產婦在喝了下奶鯽魚湯之後，可以緩解暫時無法下奶的壓力，它能夠有效促進乳腺發育起到催奶的作用。

2、鯽魚湯除了有下奶的效果外，它的健脾、益氣的效果也非常贊，還具有清熱解毒的能力，平常人喝都可以帶來非常多的營養。對於剛剛生完孩子身體必須虛弱的媽媽來說它更是一道非常好的滋補品，在整個做月子期間都可以吃。

二、鯽魚湯的做法：

食材：鯽魚兩條、食鹽3克、食用油10克、生薑1小塊、醬油10克、粉條1小把。大蔥、花椒、香菜均適量、辣椒(選用)。

做法步驟：

1、將鯽魚的魚鱗刮乾淨，用清水沖洗乾淨魚的內臟。注意洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨，否則不利於健康，並且腥味重;

2、生薑用小刀切片，把辣椒和大蔥切成小段、香菜在洗乾淨後完全切碎。生薑、花椒可以出去魚的土腥味，同時還有去腥殺菌的作用。

3、將食用油鋪滿整個鍋底，待鍋熱後晃動鍋底，用油熱鍋。

4、待油熱後，將鯽魚一條一條的放入鐵鍋中用小火煎炸。注意在這個過程中不要用鍋鏟隨意的翻動鯽魚，以防魚皮粘鍋炸裂。一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;

5、鯽魚的兩面都要煎炸成嬌嫩的黃金色，然後撒上花椒、生薑、辣椒、小蔥、爆炒出香辣味。

6、倒進足量的開水，大火煮沸後改小火煮15分鐘左右。

鯽魚肉質細膩，沸水可讓魚肉蛋白質驟然凝固，魚體完整肉質緊實，能保留魚的鮮美和營養。冷水下鍋，隨水溫的上升，魚肉容易起糊表面軟爛，影響口感。

關於鯽魚下奶麼這個問題，相信大家看到現在已經有了自己的答案。鯽魚確實是很好的食材，而且幾乎所有的魚肉都是比其他豬牛羊肉要健康的，而且熱量也低哦！小時候大人都說多吃魚會變聰明，這可不是沒有科學依據的，成年人多吃魚也是有很多好處的。