河蟹怎麼儲存呢 - 有哪些方法

秋天是螃蟹最肥美的季節，約上三五好友吃螃蟹也是很多人的選擇。河蟹除了味美之外，本身還具有藥用價值。不過現在我們食用的基本上都是人工養殖而成，即使這樣，螃蟹的儲存也是一個很大的問題，有很多朋友買了回去發現吃不完，不知道如何儲存，今天小編就和大家理一理河蟹怎麼儲存？

河蟹怎麼儲存

1.用冰箱儲存

根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣儲存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2.暫養池儲存

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼儲存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因爲浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼儲存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以儲存5-7天，不過儲存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。

3.塑料桶/盆儲存

準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊; 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼儲存活螃蟹儲存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹儲存可超過5天。

現在大家知道河蟹怎麼儲存了吧。最關鍵的是必須保證河蟹的新鮮和活性，另外還需要注意保持河蟹的肥美，不然放一段時間河蟹基本上就不好吃了。所以低溫儲存是很不錯的選擇。如果沒有放冰箱的條件，一定要定期檢查河蟹的活性，活性不大的儘快吃掉。