小芋頭怎麼做好吃 - 快來一起圍觀啊！

小芋頭，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋頭。芋頭的口感細膩，綿甜香糯，營養價值高，類似於土豆，並且易於消化，不會引起中毒，還很抗餓，是居家必備的食物。可蒸可煮，還可以與燒肉、玉米摻在一起煮粥。但注意必須徹底蒸熟煮熟。那麼，小芋頭怎麼做好吃呢？來我們一起學習一下。

小芋頭怎麼做好吃？

一、炒芋頭

1、我們要準備食材，芋頭，薑片，鹽，料酒，花椒，蔥花，紅辣椒，胡蘿蔔。 首先我們要將芋頭洗乾淨，然後去皮，這個步驟真是有點費時間和力氣，最近還沒有研究出，怎樣快速去皮的方法?因爲小編本人非常喜歡吃芋頭。 再者把芋頭清洗乾淨，晾曬10到20分鐘，讓表皮乾燥。然後再把個頭大的芋頭切成半兒，以便炒起來方便。

2、然後在熱鍋裏放入油，放入薑片，但也有七成使用後加入芋頭，胡蘿蔔翻炒。17月初，表面均勻裹上油，我們要快速的翻動，防止粘鍋和燒焦。不斷的翻炒，能讓魚頭表面退化。也可以加入適量的料酒。不出一會香氣撲鼻，然後我們再加入適量的青椒和鹽進行翻炒，鹽放的多少就看芋頭的分量。 帶着加入一碗水，蓋上鍋蓋燜燒，其間，翻動芋頭的數次一定要多，代雪飛叔那副加了一點椒鹽和蔥花，以便炒香用。

3、最後我們等待出鍋裝盤，香噴噴的炒芋頭就可以吃了。

二、香芋紫薯蛋糕卷

主料：雞蛋4個低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。

1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度烤盤鋪上油紙。

2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接着加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個過程都是蛋抽攪拌的)。

3、蛋白加一點檸檬汁用電動打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發大概8、9成發不要打過頭打成乾性發泡就不太好了。

4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。

5、蛋糕糊倒入烤盤內用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鐘左右 取出撕去四周烤紙晾涼。

6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。

7、蛋糕片撕去油紙，抹上香芋紫薯餡捲起包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。

芋頭裏面含有豐富的，微量元素，可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。同時也能增進人們的食慾，幫助進消化，終於這樣認爲芋補中益氣，芋頭的營養非常豐富，還有大量的澱粉，礦物質以及維生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智範，芋頭的口感非常細軟不但營養豐富，既能做菜餚又能做出各式各樣的零食。

小芋頭在生活中是十分常見的，小芋頭怎麼做好吃？他的做法有各種各樣，不同的做法有不同的美味，將小芋頭蒸熟，用小錘搗碎，直至成爲芋頭泥，澆上酸奶，撒上堅果，再來一點巧克力碎，人間美味也不過如此了。那麼你更喜歡哪一種做法呢？來和小編一起分享一下吧。