苦菊的功效與作用 - 一起來看看

苦菊是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。苦菊味道清爽，因此很受人歡迎。同時，苦菊還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。苦菊的功效與作用是什麼呢？

苦菊的功效與作用，一起來看看

苦菊，我們通常是在飯店裏才能夠見到。因爲價格不菲，所以高檔點的飯店裏才能夠見得到，這種食物有着很豐富的營養價值，夏季吃苦菊對身體有好處，我們一起來看下。

苦菊菜是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。

一、苦菊的營養價值

苦菊中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素及一些鉀鹽、鈣鹽等，這對於維持人體正常的生理活動有很好的效果。另外苦菊中還含有比較豐富的蒲公英甾醇和膽鹼等成分，對於一些病菌也有很好的抑制效果。

二、苦菊的功效與作用

1、清火：苦菊中含有多種維生素，能有很好祛除燥熱的功效，特別是一些上火、喉嚨乾燥等患者食用有很好的作用。

2、通便利尿：苦菊中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素C，能很好的促進腸胃的蠕動，幫助人體消化排便，能有效的預防改善便祕的現象，因此有通便利尿的功效。

3、預防貧血：苦菊中的維生素含量及胡蘿蔔素都比較豐富，這對於預防治療貧血有很好的作用，另外苦菊還能止血涼血，對於恢復傷口也有很好的效果。

4、抗炎消腫：苦菊中含有大量的蒲公英甾醇、膽鹼等成分，因此具有殺菌抗炎的作用，特別是一些咽喉炎、氣管炎及扁桃體發炎等症狀都有很好的緩解作用。

5、降低血糖：苦菊的熱量很低，包括脂肪和碳水化合物的含量都不高，因此吃苦菊能有效的降低血糖的含量。

三、苦菊的食用禁忌

1、一般腸胃不好或者經常拉肚子的患者不建議大家食用苦菊，很容易會加重病症。

2、苦菊的屬性寒涼，如果是體虛的人羣食用可能會加重腸胃的不適感，因此要少吃或者不吃。

3、一些女性處於經期或者懷孕時期也要少吃苦菊，因爲苦菊寒涼，可能會給人體帶來不好的後果。

作爲日常生活中一種比較常見的食材，苦菊的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。苦菊的功效與作用，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。苦菊還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。