魚腥草可以經常喝嗎

魚腥草又叫折耳根，相信大家都對它都不陌生。在田間地頭都可以看到它的身影。它有一股特殊的香味，有些人特別喜歡，有些人卻非常排斥。魚腥草可以直接泡水喝，也可以涼拌入菜。那魚腥草可以經常喝嗎？他含有哪些對人體有用的一樣物質，請隨小編一起來了解一下吧。

一、魚腥草的介紹

魚腥草，俗稱豬鼻孔、側耳根，爲三白草科多年生草本植物蕺菜的根或全草。“藥食同源”，我國早在兩千多年前就把魚腥草作爲野菜佐食。相傳春秋時代越王勾踐臥薪嚐膽、煉意勵志之時，曾帶領衆人擇蕺菜(魚腥草)而食之，以充飢廢荒;魏晉時起，蕺菜便正式作爲藥用，以“魚腥草”之名收入醫藥典籍。在歷史變遷發展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，爲搜尋民衆養生保健、防病治病發揮着作用。隨着現代人們愈來愈崇尚自然、追求真樸，在各地(尤其是我國西南地區)，野生或家種的魚腥草已成爲大衆餐桌上身價倍增的“大路野菜”。 魚腥草作菜，生食最佳，其香氣獨特、口感別具、風味適口可人。涼拌佐餐使人大開胃口，增進食慾、改善消化功能，也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。

夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用於治實熱、熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

二、魚腥草可以經常喝嗎

不建議長期食用。

1、魚腥草注射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。

2、虛寒症及陰性外瘍忌服。

3、魚腥草含有馬兜鈴內酰胺，會對腎臟造成不可逆損傷和導致上尿路上皮癌，故不能長期食用。

三、魚腥草的食用價值

1、增強免疫力

魚腥草可提高機體免疫力。

2、抗菌作用

魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和黴菌)均有抑制作用，對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。

3、抑制病毒作用

魚腥草可抑制病毒複製所需的轉錄因子活性。

4、利尿作用

用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

5、魚腥草還有有鎮痛、鎮咳、止血、抑制漿液分泌，促進組織再生，傷癒合促進紅皮病、銀屑病的好轉等作用。

以上就是對魚腥草可以經常喝嗎？這個問題的解答。魚腥草有非常高的使用價值，可以增強人體的免疫力，還可以抗菌，抑制病毒。但是不建議大家長期使用，特別對於過敏體質的人來說更應謹慎使用。對於喜歡它的人來說，最好的使用方法就是入菜生食。

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