鯽魚芹菜湯的功效和作用

芹菜是家中常吃的一種蔬菜，芹菜比其他蔬菜味道更加清香，膳食纖維頷聯能夠更加豐富。喜歡健身的人一定都知道，芹菜能幫助人們增肌、減脂、消水腫，將芹菜打成汁喝，還能清宿便，促進腸胃蠕動，預防便祕。那麼芹菜鯽魚湯有什麼功效和作用呢？

一、芹菜鯽魚湯的做法

芹菜100克，鯽魚200克，姜、香蔥、食鹽各適量。鯽魚洗淨，姜去皮、切絲，芹菜、香蔥切段。炒鍋放油，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色。另取一個湯鍋煮開水，放入鯽魚和薑絲。待湯煮至奶白色後，加入芹菜、香蔥再煮5分鐘，最後加入食鹽調味即可。

二、鯽魚芹菜湯的功效和作用

鯽魚肉質細嫩，富含優質蛋白質;芹菜則含有豐富的礦物質及食物纖維，具有清熱利尿的功效。此品既能清熱降壓，又能幫助老年人及時補充營養，對於有輕度便祕的老人，還有利於腸道排泄的作用。

1.降血壓

芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。

2.可助眠

吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。3.可減肥

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

4.防齲齒

芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。

5.能補血

芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人羣食用。

三、禁忌

低血壓、脾胃虛弱的人羣不宜吃。芹菜具有降壓作用，所以，低血壓人羣不宜，同時，芹菜性涼質滑，對於脾胃不好，如胃痛腹瀉的人不宜多食。芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相剋食物，同吃可能引起身體不適，應避免和這些食物搭配食用。

以上內容就是關於鯽魚芹菜湯的功效和作用以及經常喝鯽魚芹菜湯對人體的好處內容啦。相信看了以上的文章，聰明的你，對於芹菜的瞭解已經提升了一個等級。芹菜是一種很健康的食物，很多健身人羣會經常吃芹菜。非常適合減肥人羣食用。