燉肘子的做法愛吃的還不趕緊看

今兒給大家介紹這種食物，估計滿足了肉食愛好者的願望，就是燉肘子了，燉肘子想起來就是十分美味的。大家感不感興趣燉肘子怎麼做好吃呢，如果你愛吃燉肘子的話，就一起來看看今天的文章介紹。

燉肘子的做法愛吃的還不趕緊看

一、冰糖燉肘

1.選擇上等的肘子肉清洗乾淨，去掉上面的豬毛，切成小方塊兒，放到沸水鍋裏輕輕的焯一下，撈出來瀝乾水分等待使用。

2.枸杞子洗乾淨，放在乾淨的盆子裏，在鍋里加入適量的清水，把肘子放進去，去掉浮沫，之後加入冰糖，枸杞，料酒，用小火燉，燉到肘子肉已經爛了就可以了，怎麼判斷肘子肉爛沒爛的，可以用筷子捅一捅，如果能夠把肘子肉捅開就說明已經燉爛了，就可以出鍋了。

二、冬瓜燉肘子

1.冬瓜洗乾淨，去掉皮，去掉冬瓜子，放在一邊切成小塊兒等待備用，肘子和上面的處理方法一樣，去掉上面的豬毛，切成小塊。用清水浸泡，直到肘子肉裏的血水全部清洗乾淨。

2.在鍋里加入適量的清水，肘子放入進去，開大火煮沸，去掉上面的浮沫和油污，再加入蔥薑蒜和料酒，用小火燉，燉到一個小時的時間，就可以把冬瓜塊兒放進去了，再加入適量的鹹鹽，味精，糖燉20分鐘的時間就可以出鍋了。

3.出鍋之前，根據自己的個人喜好加入香菜，蔥調味，喜歡養生的朋友也可以在裏面加入枸杞，八角，桂皮，百合等基本的養生食材的哦。

燉肘子的做法愛吃的還不趕緊看，看了文章的介紹，大家對於肘子的做法就有了一個初步的瞭解吧，推薦兩種做法味，冰糖燉肘子比較適合重口味的朋友，因爲顏色是比較深像紅燒肉一樣，第二種做法比較清淡，也適合現在這個季節減肥的朋友，你們也可以按照第二種做法來做肘子，因爲冬瓜是一種有去水腫功效的蔬菜。