鮮燉燕窩的做法大全 - 想學的小夥伴趕緊來看看

燕窩，是海燕的分泌物所組建而成的窩，在燕窩中會有燕子細小的毛髮，當然這裏所說的燕窩與普通的燕窩還是有明顯的差別的，所以大家還是需要分辨好。燕窩要想燉得好吃，也是需要掌握方法的，最適合與燕窩一起燉煮的食材有冰糖，大棗還有梨。以下小編就會爲大家介紹到有關於鮮燉燕窩的做法，來一起看看吧！

鮮燉燕窩的做法大全

1.冰糖燉鮮燕窩

（1）將燕窩給準備好，大約稱一下多少克，然後再準備好清水還有冰糖的比例做一下基礎，不可過多，也不可過少。

（2）用純淨水將燕窩給泡發好，可以根據室溫的不同，大約需要泡製兩個小時左右的時間。

（3）在泡發的時候，把燕窩的毛給簡單的挑一下，泡好之後，順着燕窩的紋理給撕開，再撕成條狀。

（4）在撕的過程之中，再簡單的挑一下毛，因爲燕窩中可能會帶有一些細小的毛髮，挑毛是很廢眼睛的，將毛給挑了之後，再放到燉盅裏面，加上適量的清水。

（5）把火給點開，水燒開之後，再調成小火狀，把燉盅放到水中，大約蒸半個小時左右，再加入冰糖，繼續蒸10分鐘，出鍋之後，就可以開動了，味道可口，還美味養顏。

2.紅棗冰糖鮮燉燕窩

（1）將燕窩用清水給浸泡幾個小時左右，再把燕窩給撈起來，把它的毛髮給清除掉，再把紅棗還有蓮子給泡軟。

（2）白蓮子清除掉蓮子芯，把紅棗核也給去掉。將燕窩，白蓮子還有紅棗，一起放到燉鍋中，加上適量的清水，放到蒸架上面，蓋了鍋蓋蒸45分鐘，加上冰糖就可以了。

3.燕窩鮮燉蔓越莓

（1）將需要的材料給做準備好，燕窩提前泡好，梨清洗乾淨，頂部去梨皮去掉，再梨的核去掉，把梨肉盛出來備用。

（2）將泡發好的燕窩還有蔓越莓給放到梨裏面，加上適量的冰糖，再隔上水蒸一個小時左右。

（3）蒸好之後的味道還是不錯的，水份足，而且還可以起到增強體質的作用。

4.桂花酒釀燉燕窩

（1）將泡好的燕窩放到燉盅裏面，再放上酒釀，把酒釀的汁液也一起倒入。

（2）再撒上少許的桂花，按下開始鍵，再把燕窩給燉煮好便可以開動了。

鮮燉燕窩的做法，以上小編已經爲大家整理到了，方法還是比較簡單的，大家可以在家裏面做起來。燕窩若是單純的燉出來，雖然營養價值高，可是卻沒有什麼味道，所以小編建議大家在燕窩裏面加上一些冰糖，這樣喝起來的味道也會不錯。燕窩雖好，可是也不可一次食用過多了，對於身體仍然是會有影響的！